蔭鼓蚵 - 法國藍帶騎士獎得主─吳大為的部落格！

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蔭鼓蚵

2013/03/20 13:01:51瀏覽200｜回應0｜推薦0

主要材料:1.鮮蚵半斤300克.洗淨備用.

2.生蔥2隻洗淨切成蔥花備用

3.蒜頭5粒切成米粒狀備用

4.嫩薑40克.切成米粒狀備用

5.嫩豆腐一塊切成小方塊備用

調味料:蠔油30克.豆鼓15克.食用油少許

步驟:熱鍋後加入少許食用油.放入薑.蒜粒.再放入鮮蚵.待鮮蚵微縮放水時.加入豆腐塊及蠔油.豆鼓拌勻後.熄火.起鍋前置入蔥花即可.