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法國藍帶騎士獎得主─吳大為的部落格!
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吳大為 (法國藍帶獎得主)
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蜂蜜芥末蔬果沙拉
2013/03/20 15:08:36
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材料:
礦泉水1罐.冰塊1包(置入盆內備用)
1.白蘿蔔洗淨去皮50克.刨片切絲.置入冰水盆浸泡備用
2.大黃瓜50去皮切成條狀放入冰水盆浸泡備用
3小黃瓜50克.洗淨去頭尾先切半再多切成4小條.泡冰水備用
4.綠花椰菜30克.洗淨川燙後入冰水盆浸泡備用
5.小蕃茄5粒.洗淨去蒂切半備用
6.草菇50克洗淨切半川燙後備用
7.西洋芹20克.洗淨切成條狀泡冰水備用
8.鳳梨80克.去皮切塊備用
9.綠蘆筍50克洗淨經川燙後泡冰水備用
10.奇異果.去皮切半再切半再切成塊狀備用
11.中型水盤一個
調味料:
蜂蜜15克.芥茉15克(將兩者混合調勻備用)
步驟:
將以上食材依個人喜好擺飾.將其藝術化後再將蜂蜜芥茉
醬均勻淋上即可
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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=davidwuintaipei&aid=5661614