之前在香港佔中事件變成媒體矚目焦點時，筆者就認為，食安風暴應該只是暫歇，找到了佔中事件這個「救援投手」。果不其然，這幾天再度爆發正義油品「假食用油」的「不正義風暴」；而這樣的風暴，除了出品油的企業或集團以外，也有許多相當知名的品牌，因為採用這些劣質油品遭受波及，使其信譽受害，卻也因為這樣的風暴，看到了企業家或公眾人物在解決問題時，高下立判的危機管理能力。

例如阿基師幾乎是在爆發後，隔天馬上跳出來，大罵頂新集團的董事長魏應充，不僅如此，還哽噎、下跪，帶媒體參觀廚房，可以說不但表現十足的誠意，也算是把民眾的憤怒心聲一股腦吐露出來。雖然過去曾經有人覺得阿基師秀味頗重，但至少因為他深深了解目前媒體與民眾嗜血與獵巫的特色，不做緊急危機處理將大大影響信譽，這回的做法反而讓自己掌廚的福容飯店，在民眾的肯定與回流下受益。

相較於阿基師，這次同樣有不少連鎖品牌中標的王品集團總裁戴勝益反而未見蹤影。這幾年因為王品集團經營成績出色，戴總裁的言論與王品本身常常成為媒體焦點；包括年輕人的就業、薪水，王品集團的經營管理風格都引發外界好奇。可是這回食安危機，卻不見戴勝益親上火線，難道食品安全，不也該是王品這樣一個餐飲大集團該重視的嗎？就算該集團是誤用假油的受害者，其實，這麼一樁震驚全台的事件，喜歡高談闊論的戴董，也該出來喊喊話，並針對公司受害所影響消費者信心的部分，做明確地宣示與危機處理。

至於頂新魏家，現在大概已經是台灣的全民公敵，到一個過街老鼠人人喊打的程度；雖然說魏應充辭去老闆，也聲淚俱下地道歉，但是依照調查的發展，整個台灣大概很少人不曾吃過他們的假油，這不管於現在或未來，是不是會對人體造成難以彌補的損害都很難預料。雖然說頂新可以說是當年政府鼓勵海外台商「鮭魚返鄉」的例子，但這鮭魚根本是隻「毒魚」，現今造成的風暴，主管單位真的不應該手軟。

不管是關廠、高額罰金、負責人入監服刑，甚至引進國外的鞭刑來懲罰，政府不該再對如此惡質廠商有寬恕之心。有時候筆者在想，頂新為什麼膽敢在台灣甘冒風險，認為絕對都不會被政府查出來，寧願讓自己變成「頂腥」？是不是過去在大陸發展，習慣用那些低成本的產品獲取高額毛利，而回到台灣後，同樣為了要獲得大幅度的利潤，而把大陸某些黑心廠商的那一套也學來，認為在台灣不會被發現？魏家兄弟也許不見得知道自己公司的油品是劣質油（知道卻使用就更要重懲），但如果是為了達到一定的獲利，使得底下主管不得不採購便宜油品冒充食用油，唯利是圖造成的傷害，那鞠躬道歉幾百次恐怕都不夠。

若是這次政府囿於各種政商因素的考量，而不好好嚴懲頂新，恐怕會犯全民之怒。至於是不是要對其集團相關產業「連坐罰」，這應該就是看民眾有沒有那種自覺。而那些因為在中國大陸腹地廣大且因cost down便利又能獲利，之後「鮭魚返鄉」的企業，政府也要觀察，是不是真的在回到台灣後，對於此地產業能夠促進正向發展。否則回來台灣，讓本土商人好的不學，盡是學到些偏門獲利術，恐怕對這塊土地的民眾，只是帶來些產業向下沈淪的苦果，使全民受害罷了。