生活在屏東將近二十來年，對於潮州這個我熟悉再也不過的地方，我還是很喜愛。這裡的特色美食，還真的挺多的。曾經有個大學同學跟豆豆說過，豆，你們這裡好吃的東西還真的很多，難怪大家都看起來都圓圓的。這倒是真的~
一進到潮州圓環，就會看到「幸福潮州」的天燈，原本是兩個蓮霧，現在換成這個指標，我覺得更有意思！
這家潮州牛肉福，在潮州屹立了將近七八十個年頭，算是老店。生意總是絡繹不絕，只要想到吃牛肉，大家都會想到這邊，也有好多人返鄉就是一定會來吃這個，樓下是專門的牛肉料理，樓上則是專門的火鍋，尤其他們的沙茶醬，都是他們自己特製的，非常美味。
這是牛肉福的牛肉燴飯，算是招牌之一，好吃程度可想而知，牛肉非常的嫩，沙茶也非常夠味，但是價位稍微貴了一點七十元，但是老饕們皆不以為意。
牛雜湯，有點淡淡的中藥香，但是完全沒有牛雜的腥味，經典之一。
來到潮州，大家都必吃潮州冷熱冰，算是非常特色的冰品。下面是熱食，上面是剉冰。冷熱相間的趣味，這碗冰可以體驗的到。最有特色的應該是他的湯圓和蜜芋頭。湯圓非常Q，同事帶小朋友來吃，一歲多的小孩，吃了湯圓居然連說了『讚讚讚讚』，大概真的很好吃吧！蜜芋頭算是豆豆最愛的，又綿又香，豆豆推薦很多人吃，大家都會買一大個，帶回家和家人分享。冷熱冰是要現場吃比較有趣，帶回家就沒有辦法體會到又冷又熱的口感了。
再來就是廟口的旗魚黑輪，湯頭是味噌口味，喝了他的湯會一直想續碗，因為蔥是店家免費提供的，大家都大把大把的加，非常好喝。特別要提一下他的米血，是手工的，所以會特別的軟Q。
這是旗魚黑輪，本人比較愛吃乾的，不喜歡吃泡過湯的，會少了一種香味。長的是沒有包蛋的，短短圓圓的是有包蛋的，豆豆比較愛有包蛋，對於蛋我就是愛~
這是旗魚黑輪附近的臭豆腐，和萬丹的阿國臭豆腐有差別的這裡醬是用沾的，阿國臭豆腐是用淋的，因為是用沾的，豆腐的外皮酥香比較不容易因為淋醬而軟塌。
這是鹽酥口味，就完全嘗到臭豆腐的原味，不用醬料，胡椒就可以帶出來豆腐本身的微甜，非常脆口。
圓環這裡，還有一家老店，就是清福號木瓜牛乳大王，豆豆本身不敢喝牛乳，但是豆豆的朋友幾乎都很愛，每每帶朋友來喝，他們總是說，這裡的木瓜牛乳真的好香甜啊！如果加上五元請老闆打上蛋，牛奶中有木瓜香和蛋香，真的是喝的極品。但是，豆豆沒有那個福分品嚐。
豆豆超推薦這個圓環旁的烤玉米，沙茶味非常的香，玉米硬的很香，軟的很甜。所以買的時候，可以跟老闆說要軟的還是硬的，老闆和老闆娘人超好，都會幫忙挑選。
最後，如果有閑，可以來這裡喝喝下午茶，喝杯咖啡，配點鬆餅。我覺得我真的身處在幸福潮州的幸福藍色呆呆豆。幸福~
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