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2010/09/27 07:37:41瀏覽753|回應3|推薦20 | |
10月3日引用 保證開胃又清涼~~涼拌菜三味 的朋友,您的部落格有毒, 影響到我的網址,不得不將您刪除,如要引用請告訴我一聲,這是起碼的尊重 夏 天 很 熱 沒 什 麼 胃 口 之 時, 總 會 在 晚 餐 做 一 些 涼 拌 菜, 讓 自 己 輕 鬆 也 讓 餐 桌 降 溫, 有 些 川 燙 有 些 冰 鎮 添 脆 度, 可 以 說 是 夏 日 涼 拌 菜, 也 可 說 是 開 胃 前 菜 ~ ~ 和風洋蔥: 雙色洋蔥逆紋切細絲,放進冰水30分鐘去除嗆辣味,瀝乾後拌和風醬就可以了。 (逆紋切適合涼拌,順紋適合炒,較不易斷裂。如果怕辣可多換二次水。) 柴魚拌黃豆芽: 黃豆芽川燙到斷生味,撈起瀝乾泡冰水,加上柴魚、海苔、鰹魚露、檸檬汁, 保證開胃! 涼拌大黃瓜: 大黃瓜去皮切薄片,拿出秘密武器~~和風醬,再滴一些香而不辣的紅油, 真的,這餐飯一定清涼。 這三樣食材都是營養成分極好的蔬菜, 大黃瓜在夏季也是清熱的好食物, 加上價格便宜容易取得,只要身體適合都可以多吃, 有時候一餐飯只要二道涼菜,再加上一份肉類, 煮婦做菜輕鬆又快速,減少油煙在屋內亂竄, 連帶家人飲食習慣也改變了, 媽媽是家人健康守護者,可是一點也不假啊~~
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