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2010/10/08 18:40:43瀏覽1577|回應5|推薦45 | |
每次到賣場,只要看到秋葵,就忍不住要帶回家, 不管是涼拌或是跟其他材料一起煮, 帶點脆度的外皮,咬下去脆口卻又帶著黏稠感, 有點衝突、卻又搭配得剛剛好!
這是上個月做的菜,雖然簡單, 調味加一點變化,味道就是不同, 一大盤好美好好吃,是我家餐桌受歡迎的蔬菜, 有朋友驚訝我家孩子為什麼肯吃各種蔬菜, 我想.....常常變化應該佔了很大的原因, 另外,讓他們從小適應各種食物,也是其一吧~~
做法只有~~ 秋葵洗淨,入滾水川燙,翠綠光亮就拿起來泡冰水,淋上沾醬就好了! 沾醬部分~~ 味噌醬:味噌加冷開水調到湯匙舀起會流下的程度即可。我另外加了紅辣椒 粉。 芝麻和風醬:我用costco買現成的~~ 金桔醬:朋友嬸嬸做的道地客家口味,純正香濃...... 通常我都不用大鍋熱水川燙,只用一飯碗的水量就夠了, 蓋上鍋蓋,利用蒸氣讓食物熟透, 省水又不會讓營養流失,你也可以試試看喔! |
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