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2010/09/16 01:23:04瀏覽1638|回應0|推薦22 | |
很想告訴來訪的朋友,此篇2010年9月17日,登上聯合新聞網首頁,生活天氣|貼心下午茶 不吃燒烤食物很多年了, 因為營養師說 不很健康, 也因為食材經過炭火 產生的那股焦味, 更因為婚後 每到中秋必須備足一大家子的食材, 更討厭剩餘食物必須由跟公婆同住得我們消化掉。 有些事,讓人討厭,不在於本身, 而在外帶條件所導致! 有時不知道烤肉是不是這種可憐兒? 拗不過小女兒, 近幾年改用其他方式滿足她的喜好, 平底鍋,烤箱都是常用的工具, 工具方便更能將各種食材多加變化, 沒有炭火焦味,更能吃到食物香氣, 火後好控制,色澤更能引起食慾。 這次利用坦都烤雞的方法改良一下, 以家中現有調味料醃製, 像不像三分樣,口感很不錯呢! 肉質細嫩,保有水分, 絕對是佳作,一定要試試看~~ 材料:雞翅腿、鹽少許、黑胡椒粉、茴香粉、紅辣椒粉、原味優格、蒜末 做法: 雞翅腿洗淨後,用所有調味料醃五個小時(我醃了一天) 放進200度預熱10分鐘的烤箱,烤20-25分鐘,金黃色澤即可 用優格醃過雞肉再烤,沒想到居然這麼美味, 先生吃了好幾枝,我看在眼裡,樂在心裡~~
這個也適合 紅酒牛排
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