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2010/09/13 14:16:27瀏覽646|回應1|推薦10 | |
從小愛吃番茄,尤其是「黑柿仔」, 有點綠、有點紅、甜味中夾雜絲絲酸甘, 水洗一洗,手甩一甩, 打開鹽罐,抓一把鹽在手心,拿著番茄沾食, 舌尖甜、入口鹹、喉頭酸、後味甘。 家中有酸梅時,番茄洗淨去蒂頭, 從上挖一小孔,將酸梅擠進洞裡, 咬一口番茄,吸一口酸梅湯汁, 小孩子單純的慾望, 似乎也被填滿了..... 現在似乎只有一人在家時, 會以小時候簡單的食用方法食用, 不知是懷念單純的味道, 還是想隱藏單純的感覺? 材料: 番茄、粉皮、九層塔、 調味料: 梅子粉、檸檬 做法: 粉皮泡冷水10分鐘,燙熟變透明撈出,沖冷開水備用, 番茄切塊,九層塔切細, 將番茄、粉皮、九層塔,加上梅子粉、檸檬汁 拌勻就好了。 小孩不喜歡洋蔥辛辣味,所以用粉皮代替. 如果喜歡洋蔥,可將洋蔥切細絲,泡冰水去除辣味,加入拌勻,代替粉皮.
另一清爽料裡~~輕盈料理~~芒果雞肉沙拉
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