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2023/02/21 16:02:06瀏覽1113|回應1|推薦22 | |
我讀《吃素最健康》@子若
午後犧牲午睡時間來捧讀洪建德醫師寫的《吃素最健康》,這一讀就是兩小時。剛開始讀的時候,還有點抗拒,因為此書出版已有26個年頭,印刷不夠精美,只是草草地在目錄處用了幾張彩色圖案湊數,其餘的地方都是白紙黑字,陽春的版面設計,讓人覺得單調乏味。這就是以貌取書的心態,無疑。
但是轉念之間,我又說服自己:這本書是我花了時間和精神去圖書館裡挑選借回來的,怎能棄之不顧呢?雖然提供的資訊有可能已經過時了,但是藉著閱讀這本書,我可以了解洪建德醫師為什麼要提倡吃素,了解一個專門診治新陳代謝症、肥胖症的醫師的健康觀點,也不是壞事啊!
雖然我這樣勸慰自己,書借回家了,就要讀過才有用處,但是我仍然忍不住自問:已經出版了26年的書本,沒有時效性的問題嗎?為什麼還可以在圖書館的書架上看到?
誠然,現代紙本書的數量是減少很多,大多數人都習慣讀電子書,紙本書或許因此變得更加珍貴了,以至於圖書館方面就將之珍藏起來,有的書還會因為很少人借閱,就此打入罕見圖書書庫這個冷宮之中呢!
近日我已閱讀超過1/3本,知道穀類、蔬菜都是營養豐富的食材,而且適量攝取有益人體健康,的確是值得宣揚的飲食觀念。這麼說來,在26年前吃素應該不普遍吧?不然,洪建德醫師就不會出這本書了。
時至今日,吃素人口已比從前增加不少,而且素食也可以料理得很可口呢!記憶中,有一次我跟外子應友人邀請,到一家素食自助餐廳聚餐,到了那裏,吃到了各種口味的素食料理,其美味讓人不禁驚呼連連。尤其是那道麻辣豆腐鍋,真是嗆辣夠勁啊!
再回到書上來看,耐著性子讀下去後,抗拒心漸漸撤除了,因為我已慢慢融入了那些文字當中,感受到洪建德醫師的一片心意。這類的健康書就像參考書,讀過了只會留下一些印象,不可能全然記得,以後重讀的機會也渺茫,所以就抱著一生一會的心情來捧讀吧。
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( 心情隨筆|心情日記 ) |