我讀 《餐桌上的韓國人》1 @子若

自從去過韓國一次後，我就迷上了韓國的泡菜，回國之後，只要有機會就會買韓式泡菜來吃，後來流行韓劇，我也有一陣子成了追韓劇的人。

那些哈韓的日子距今已經十分久遠，然而我對韓國食物的迷戀卻始終沒變。甚至，有一段時間去逛書店時，看到韓國料理的食譜，也會有想親手烹煮的衝動。然而，我究竟是一個懶人，雖然喜歡韓國食物，還是以看食譜過過乾癮就算了。哈哈。

近日去圖書館借書，發現了一本新書，書名是《餐桌上的韓國人》，副標題為＜湯飯、矮桌、扁筷子，韓國人為什麼這樣吃的飲食常識與奧祕。＞作者周永河，譯者徐小為，2019年9月出版第一刷，圖書館購入日期是2020年4月7日。

看到此書我大為驚喜，馬上從新書書架上奪了下來，深怕有人跟我搶借。借回家後，我逐字逐句地拜讀著，剛開始本書作者以一個名為凱斯金的部落客的部落格(專門書寫有關韓國飲食文化的相關議題)開場，讓我覺得這本書讀起來頗輕鬆愉快。

不過，這個輕鬆的開頭，可能是本書作者引君入甕的手段，因為大概引用了兩三則凱斯金的敘述後，本書作者就開始漸漸地深入歷史的脈絡，一板一眼地議論起韓國人的飲食文化。

我必須坦承，那些歷史脈絡，我幾乎讀過就忘，可是本書作者寫得很認真，據說準備了三年才出書的。每次讀到自己無法領略其中奧妙的書籍時，就是我檢討反省的時刻。我知道，這是一本有深度的飲食書，不但旁徵博引眾多史料，也蒐羅了不少圖片和照片來佐證論點，看到這邊，我就了解自己不能以一種遊戲的心態來玩這本書了。

讀了57頁後，我已然知道早期的韓國人原來是不穿鞋，盤腿坐在地上，面前擺著交子椅(一種方形的矮桌)的方式吃飯的。這種場景，我也多次在韓劇裡見到。

還有，值得一提的是，我去韓國的時候，有體驗到用坐姿吃飯，還有見識到韓國人用他們的湯匙共享一鍋湯的飲食方式。我那時被嚇了一大跳，因為文化差異，我視此為畏途，一直沒機會也沒膽子嘗試。

我會把這本書當作韓國餐飲文化的參考書來翻閱，至於能不能再產出讀書感想，就看自己的體會有多少而定了。