我讀 野菜美食家

今天下午的植物誌讀的不多，只是把《野菜美食家》所提到的植物名稱和科屬寫下來和照片對照而已。現在讀書比較能照自己想要的方式擷取資訊，需要的部分讀一讀，不感興趣的部分就跳過，這樣讀起來很自在，不必勉強自己一定要整本書從頭讀到尾。從作者簡錦玲的書中，我發現野菜的做法跟已經馴化的蔬菜差不多，而且多是葷食。彷彿，無肉就沒有滋味了。我以這種偷懶的閱讀方式快速地翻閱書本，大概不用三小時，就把223頁的書本看完了，感覺是完成了一件事，但美中不足的是，我對於野菜的認識還停留在認識名字的階段。我知道的野菜也不少了，不過還沒辦法將名字與圖片對照起來。近兩天晨運走在野地裡，遇見了銀合歡和刺莧，還有兩種我喊不出名字的野菜，感覺有點興奮，好像走路時遇到熟人一樣，真有親切感。說來也怪，記住野菜的名字容易，要記住野菜的長相，好像比較難耶。為什麼會這樣呢?也許，就像認識新朋友一樣，先記住他的名字，比去認識他的性格容易多了。畢竟，名字只是一個代稱罷了。所以，記住許多野菜的名字，可說是認識野菜的一個開始，關於野菜的身世背景和運用，只能留待以後慢慢地去認識了。閱讀這類工具書的趣味或許就是在認識野菜這個層面上吧。作者對野菜有她獨到的經驗、看法、作法，我若來日接觸多了也會有專屬於我自己的經驗、看法、作法。說到底，這本書對我的作用，是拋磚引玉式的，而非食物聖經，所以讀過就好，不必拘泥其中了吧。