去年除夕夜聚餐,

朋友帶了蘋果乾柿子乾,

讓大家吃了平平安安,

事事如意. 

今年自己做了一些帶給台灣的親友,

希望大家吃了都平安.

蘋果乾的作法:

蘋果洗乾淨,

切成薄片,

再把中間籽挖掉,

泡檸檬汁以免蘋果變色,

略為擦乾,

放在架上,

烘乾機烘四個小時就O.K.了.

我用兩種蘋果做,

富士蘋果和五爪蘋果,

本來以為五爪蘋果鬆鬆的,

結果做出起來口感和味道居然比富士蘋果好吃.

我的小姪女要求我加註,

提醒大家要小心,

別像她的uncle,

幫忙削蘋果時,

差點把大拇指削去一塊肉