這是在台灣我和十歲小姪女婕婕一起做的營養快速晚餐.

每次回台灣都要把握時間和小寶貝玩,

根本不想花時間下廚做飯,

她的爹地(我弟)喜歡吃燉飯,

也喜歡吃墨西哥烤飯,

我和婕婕兩個人合作,

我做菜,

她煮飯(按下電鍋的按鈕),

在三十分鐘之內做出這道類似墨西哥烤飯的山寨版燉飯.

有菜有肉,

青椒洋蔥蕃茄都在裡面,

再加個生菜沙拉或水果,

省時省事又營養,

非常適合忙碌的職業婦女.

不過這頓飯做好後,

還被品管婕婕退貨兩次.

第一次是因為沒灑上起士,

外面餐廳都有放起士

我只好刨些起士放上去;

起士灑好端上桌又被退一次貨,

因為沒把起士拌勻起士沒有融化

好嚴格哦!

吃過飯後婕婕的心得是:

這麼簡單,

姑姑妳沒事就多做一些給我爹地吃吧!

材料:

牛絞肉1磅

蕃茄切碎

洋蔥切碎

青椒切碎

墨西哥調味粉(可用chili powder  鹽 黑胡椒粉代替)

起士一些

白飯1鍋

作法:

1.牛絞肉和洋蔥先炒香

2.加蕃茄青椒和墨西哥調味粉煮熟

3.把煮好的墨西哥肉醬澆在白飯上

4.灑上起士拌勻