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2011/06/03 22:10:24瀏覽1267|回應2|推薦21 | |
我們的美國朋友已經被訓練到吃粽子知道要把粽葉剝開, 吃餃子不必用湯匙和叉子可以用筷子的程度, 今年要做一些客家粿粽來增加他們的功力和轉移他們的注意力.
麻吉(麻糬)湯圓年糕是很多美國人的死穴, 糯米飯還好, 但是糯米磨成粉的食品, 他們好像不知道該怎麼吃? 軟軟的黏黏的, 咬也咬不碎, 整個吞下去可能會被噎到. 每次看這些外國人吃湯圓吃麻吉的表情都令我很訝異 大部份的人不知道該吞下還是該吐掉, 仔細想想, 我也弄糊塗了, 我們到底是怎麼吃這些湯圓年糕麻吉的? 是咬碎了吃嗎? 好像也沒有啊 就這樣唏哩嘩啦吃下肚啦!
記得第一年中秋節請朋友來吃飯賞月兼品嚐月餅, 這群熱愛中華文化的朋友吃完了我做的月餅, 居然質問我, 為什麼我做的月餅裡面沒有紙條? 因為他們在來我們家之前都先做了功課, 知道中秋節的由來: ~~嫦娥奔月 ~~ 吳剛伐桂 ~~再加上把八月十五殺韃子的紙條夾藏在月餅裡的故事......
嗯! 真是上進的朋友啊! 臉上出現三條線的我, 只好笑笑說, 今天只吃飯, 不造反不革命, 輕鬆點, 心理其實捏一把冷汗, 還好我記得這些故事. 再不然, 讓美國朋友來幫忙解說中國節日的由來還真尷尬呢!
為了不想說屈原投河的故事: 昏君不聽勸, 忠臣氣到投河, 百姓怕魚蝦吃了屈原, 包些米飯餵魚蝦, 期待魚蝦不要吃了忠臣. 這故事, 說起來也不怎麼光彩. 算了! 做些吃起來難度高一點的食物, 讓他們專心吃粽子, 不要問東問西
粿粽比一般肉粽做起來省事多多, 煮的時間短, 又不費工, 喜歡吃鹹麻吉的, 會喜歡這個粽子. 他們就像一個竹葉包好的大湯圓, 不想費工包一般米飯粽子的朋友, 一定要試試看.
粿粽材料: 粽葉張24張(放進煮開的水裡洗淨燙軟) 繩子12條
粿皮: 糯米粉1包(1磅) *這裡買到的是綠色的字有寫糯米粉 白糖1/2杯 水1 1/2杯 油1/2杯
餡: 絞肉 油蔥 蝦米 碎蘿蔔乾 芋頭 一點醬油
一點油
作法: 1.餡料炒熟放涼 2.糯米粉糖水油拌勻成粿皮 3.像包湯圓一樣包進粿皮中 4.把包了餡的粿皮在裝了油的碗裡滾一圈 5.有的人是在粽葉裡刷上一層油防粿粽沾黏 我比較懶惰 直接把粿皮滾上一層油 6.放入折好的粽葉中 7.再用繩子綑好 8..放進已經把水煮開的鍋裡煮二十分鐘 煮熟的粿粽會像湯圓一樣浮起來呦 |
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