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2010/09/03 08:35:07瀏覽898|回應0|推薦13 | |
想做水蜜桃奶酥派(哈!家裡什麼不多,就是水蜜桃多 Michael 建議我做成方便拿取的小尺寸, 一人一個, 既不會弄髒場地也不需要洗盤子. 原來的食譜是做成一個九吋的派, 我改成24個迷你水蜜桃奶酥派. 酥脆的派皮加上蛋塔加上香香的水蜜桃再加上奶酥 想像的出是什麼樣的滋味嗎??
水蜜桃派材料 派皮部份 : 九吋派皮一份
餡料: 水蜜桃罐頭一罐 (汁倒掉,水蜜桃切片) 蛋汁: 蛋3 個 牛奶1杯 白糖3/4杯 麵粉1/4杯 香草精1茶匙
奶酥 奶油4湯匙 麵粉1/2杯 白糖1/4杯
作法: 派皮準備好放在派盤上用叉子戳些小洞透氣 把蛋牛奶白糖麵粉香草精拌勻成蛋汁 倒進未烤的派皮派上 再把切片的水蜜桃鋪上去 把水蜜桃派放進已預熱到華氏425度的烤箱烤30分鐘 烤水蜜桃派的時間 把準備做奶酥(奶油白糖麵粉拌勻) 取出水蜜桃派 灑上奶酥 再放進烤箱烤15分鐘
迷你水蜜桃派材料 派皮部份: 九吋派皮兩份 新鮮水蜜桃4杯去皮切小丁
蛋汁部份: 蛋4個 牛奶1又1/2杯 白糖1 又1/3杯 麵粉1/2杯
奶酥部份: 奶油1/2杯 麵粉1杯 紅糖1/2杯 烘烤時間 華氏425度15分鐘 取出迷你水蜜桃派灑上奶酥 再放進烤箱烤8分鐘
心得報告: 下次應該再多放些水蜜桃, 蛋汁少放一點, 這次感覺像在吃水蜜桃蛋塔(水蜜桃縮水了) |
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