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2010/08/28 22:38:15瀏覽476|回應0|推薦14 | |
朋友來家裡做果醬, 果醬做好了之後, 總要品嘗一下成果吧 該做什麼點心來配果醬呢? 麵包有點單調, 乾脆做這個英式葡萄乾司康好了, 可以搭配各個果醬的特殊風味, 當個襯職的配角
英式葡萄乾司康 English tea scone from better home and garden~~ new baking book 準備時間20分鐘 烘焙時間12分鐘 成品16個 材料: 中筋麵粉2 1/2杯 白糖2湯匙 發粉 baking powder 2茶匙(原食譜是4茶匙) 鹽1/4茶匙 奶油1/3杯( 切小片) 雞蛋2個(打散) 鮮奶油3/4杯 葡萄乾1/2杯 牛奶 糖
作法: (1)麵粉白糖發粉鹽先拌勻 把切成小片的奶油輕輕放進去和成黃豆大小的顆粒 再把蛋汁鮮奶油葡萄乾加進去 用叉子輕輕拌到整個麵團都一樣濕潤 (2)在案板上灑點麵粉 把麵團放上去堆成長方形 分成十六份(三角形或圓形都可以) 放到未抹油的烤盤上 塗上牛奶再灑點糖 (3)放進已經預熱到華氏400度的烤箱烤12~14分鐘 取出放涼 *抹點奶油塗點果醬 搭配茶或咖啡都很棒 |
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