柺杖糖是聖誕節的應景糖果,

最早出現在西元1670年,

在 Massachusetts 的 Cologne Cathedral ,

詩班指揮給小朋友白色的糖果,

讓他們在聚會時能保持安靜.

柺杖糖 candy cane 原本是糖果商感念耶穌基督而做出的 J 型糖果,

 J 是 Jesus ,

轉個方向就成了柺杖,

不論是 J 或柺杖,

對基督徒來說都是 神 的恩典,

在聖經裡常用牧羊人和小羊來形容 神 和人的關係.

傳統的柺杖糖是白色底加上一條粗紅線三條細紅線的硬糖果,

最有名的是 Bob McCormick 的柺杖糖.

硬的糖果象徵基督是堅固的磐石,

白色是潔白無瑕完全無罪,

粗的紅線是耶穌基督背上的鞭傷,

三條細紅線則是手上的兩個釘痕和腳踝上的釘痕.