小小薑餅人,

辛香味再加上甜味,

味道非常強烈,

非常適合寒冷的冬天當點心,

也可以多調幾份麵團做個薑餅屋玩玩.

薑餅人材料(from Favorite Brand Name Recipes):

紅糖brown sugar 1/2 杯

奶油 3/4 杯

糖蜜 light molasses 2/3 杯

雞蛋1個

碎檸檬皮 1 1/2 茶匙

中筋麵粉 2 1/2 杯

肉桂粉cinnamon 1 1/4 茶匙

香草精vanilla 1 茶匙

多香果粉allspice 1 茶匙

薑粉ginger 1/2 茶匙

蘇打粉baking soda茶匙

鹽 1/2 茶匙

發粉baking powder 1/4 茶匙

作法:

奶油紅糖雞蛋糖蜜拌勻

加上碎檸檬皮麵粉香草精肉桂粉多香果粉薑粉蘇打粉鹽發粉等拌好

把麵團放進冰箱至少冰兩小時

取出麵團放在灑了麵粉的案板上

麵團桿成約1/4英吋厚度

用模型壓出形狀

把薑餅在已抹油的烤盤上

再放進預熱到350度的烤箱烤6~8分鐘

取出

放涼後

喜歡的話

再幫薑餅人塗上糖霜打扮一下