彩繪玻璃餅乾 stained glass cookies 是老式的聖誕餅乾.

07年帶到教會給小朋友,

原本以為他們會很開心,

沒想到最高興的是教會一群六十歲以上的姐妹

一直說這是她們小時後吃的聖誕餅乾,

有好多年沒見到了

突然間她們好像回到童年,

我則變成烤餅乾給她們吃的長輩,

有點時空錯亂的感覺,

真有點不習慣.

彩繪玻璃餅乾 satined glass cookies 是用一般傳統的模型餅乾 cut out cookies食譜,

壓好要的形狀後,

中央再壓另外一種形狀,

然後把敲碎的糖果放進中間,

再放到烤箱烤.

烤出來的結果,

就是中間的糖果像彩色玻璃的餅乾.

重點是烤盤上一定要鋪烤紙 parchment paper,

再放餅乾,

烤出爐後,

不要立刻移到架子上,

等一分鐘,

讓中間的糖果定型後,

再移到架上放涼.