這是她最喜歡玩的餅乾.

我們按照不同的節期,

做不同的樣子.

聖誕節,

就做聖誕樹小星星雪人等樣子.

情人節,

做大大小小的愛心.

萬聖節,

做一堆很可怕的形狀.

反正她總能找出一堆藉口,

要我陪她做一些餅乾玩.

她會幫忙在餅乾上灑上各種顏色的糖,

通常這些糖吃進她的小肚子裡的比灑在餅乾上的多,

掉在地上的更多.

沒關係,

當姑姑的一點都不怕麻煩.

前兩天和她通skype視訊,

看到她在吃外面買的手工餅乾,

問她好不好吃?

回答是不好吃,

可是姑姑不在台灣嘛!

只好將就點吃.

我問她,

那等我們回台灣之前,

我烤一些帶給她吃好不好?

她居然回我一句,

現在很多吃的東西不能帶進台灣,

萬一妳被海關抓到怎麼辦?

那.那.那......

通完話,

我們兩個心情都不太好.

我想我的寶貝小婕,

我的寶貝小婕想我的餅乾.

唉!

乾脆做一些餅乾照出來給她看,

讓她望梅止渴一下.

材料

白糖1杯

奶油1杯

中筋麵粉2 又2/1杯

蛋1個

發粉baking powder 1茶匙

柳丁汁2大匙

香草精1大匙

作法

把糖蛋奶油拌勻

再加上麵粉發粉香草精柳丁汁

拌好後分成三份攤平放冰箱冰二到三小時

一次拿一塊出來

放在桌上灑些麵粉

用桿麵棍桿成薄片(0.3公分左右厚度)

用模型壓出形狀

再輕輕移到烤盤上

灑些彩色糖在上面

放進已預熱到400度烤箱烤6-10分

取出放涼

火很大要注意,

一不留神就會烤焦.

烘烤時間會受餅乾尺寸大小厚薄的影響,

自己得調整時間.

如果要在餅乾上畫圖,

就不要灑糖,

等烤好放涼再上色.