最近天氣好涼,

很想吃甜甜的脆脆的油滋滋的東西

可是夏天減肥還沒成功,

現在要減肥難度更高

我只想吃一片就好了,

還好找到一位小幫手

可以幫我吃,

所以我可以放心做點心

不必擔心吃不完.

太妃糖餅乾

材料:

奶油1杯

白糖1杯

雞蛋1個

中筋麵粉2又1/4杯

蘇打粉1小匙

香草精1小匙

太妃糖(toffee bits)1杯

作法:

奶油白糖雞蛋先拌勻

加香草精蘇打粉麵粉拌一拌

最後把太妃糖倒進去拌好

把麵團冰一個小時

再拿出來揉成一個一英吋的小球

放在鋪了烤紙(parchment paper)的烤盤上

略為壓扁

再放進已預熱到350度F的烤箱烤8到11分鐘

取出放涼即可

如果沒有太妃糖也可以用碎巧克力代替