迷你南瓜派,

預備感恩節用的.

原食譜來自paula deen 的南瓜派

http://www.foodnetwork.com/recipes/paula-deen/pumpkin-pie-recipe/index.html

我稍為更改一些

做成一口尺寸的南瓜派

材料

南瓜餡:

奶油起士一盒 cream cheese 8 oz

南瓜泥2杯

白糖1杯

鹽1/4小匙

蛋2個

鮮奶油1杯

奶油1/4杯

香草精1茶匙

肉桂粉1/2茶匙

薑粉1/2茶匙

丁香粉1/4小匙

一份吋未烤派皮 

作法

先把派皮桿平攤開

用模型壓出圓形(可以用吃過的空罐頭代替市面上賣的模型)

一片片小派皮放進烤盤中

冰半個鐘頭左右

再放進已預熱到350度F的烤箱烤15分鐘左右

取出

奶油起士(室溫放軟)蛋白糖奶油鹽鮮奶油拌勻

加上香草精肉桂粉薑粉丁香粉

最後拌上南瓜泥

放進已烤好的小派皮裡

再放進已預熱到350度F的烤箱烤15分鐘

很訝異paula deen的南瓜派居然不是很甜,

好滑潤,

比傳統的南瓜派好吃.

有興趣的不妨試試看!