我的父親是廣東人，他可稱得上是個烹煮、嚐餚的美食家!舉凡天上飛的，地上爬的只要經他手中炒作一番絕對是精品。

從小到大跟在父親身邊我比起只會享受，不懂承襲的哥哥和妹妹，我算是學會了父親的十八般武藝。

一旦懂得吃對於食物就非常挑剔，鹹、淡、香、甜、嫩、老、不順我口，寧願挨餓也不淺嚐。所以經常瘦身又時而豐滿，女人很奇怪一但瘦了連那「兩點」也會跟著消腫，所以我一下是趙飛燕一下又是楊貴妃。

喜歡父親對於食物的考究不只是他的手藝，更喜歡他那一套對食物的說詞。像千滾豆腐萬滾魚啦，菜要食心，魚要吃尾，頭腹居其次。吃要精緻但也要保健所以吃雞不嚼皮，吃肉要去油，關節之處盡是瘤勿食之！

所以我在吃蝦或螃蟹絕對不吃蟹黃、蟹膏。但是!對於我最愛吃的大閘蟹我一定吃得精光，讓每一片蟹殼晶瑩剔透。

每年入秋我就會拋棄那些什麼紅蟳、花蟹、大沙母、大沙公、每天都要吃一隻大閘蟹，搞得我縮衣緊食。

如果荷包被我掏光時，我就會像失戀般的每天思念大閘蟹，所幸有種蟹類可替代之，那就是毛蟹。

或許有人會說毛蟹只在秋冬才有，但在桃園春日路與三民轉角處，路邊擺個小招牌寫著【黑人毛蟹】就一年四季都有！我是這家店的最佳食客，算算也吃了五年，跟老闆很熟。

老闆是個30歲的年輕人，長得很帥又憨厚！我常逗他鬧笑話。他煮毛蟹功夫是一流的，煮得那蟹黃香滑帶稠的。

炒河蜆更是了得！火侯，時間都拿捏得恰到好處，顆顆潤圓飽滿。店裏還有來自復興鄉的野味和山珍。

晚上五點開店到凌晨2點打烊，今晚是我的一位好友想吃毛蟹，所以我們又跑去。

『老闆！先來碗寬麵，重麵輕交.....。』我又把父親那套術語搬到這來玩。

『重...哩ㄑ細啦!』每次他聽不懂我的話，他會用台語回我。

『那.....先上河蜆帶羞鑽！重青還得輕油!』我又說。

『羞妳去撞牆啦！看是要瘀血帶青還是要腳底摸油妳來炒，我來吃。』

『好啦！不鬧你了.....快煮咩。』

『妳們今天要吃幾份?』他笑著問。

『今天沒帶錢啦，你看著辦!錢不夠你就暫且記在牆壁上。』我說。

『妳們說的喔，我炒囉....。』他手腳真快！從切菜到起鍋一個人包辦。

『厚!叫你不要炒山蔬，你又忘了?每次吃每次打牌都輸！』我朋友說。

『阿災！妳又沒交待，熊熊忘了。』一會兒功夫桌上好幾道菜，他不請幫手的，常自稱快槍手。

『這隻毛蟹怎麼發育不良？你殘害幼苗！這隻不算錢。』我說。

『幼齒補眼睛咩!真不識貨。』我們是去的晚，所以客人剩沒幾個，他自己開了酒坐過來『喲!喝那麼好，妳們的酒給我一杯！』

『哪次你不是自己倒?假仙....。』我朋友把帶來的酒推給他。

『妳們也常抽我的煙。』他靦腆著。

『喂!你怎麼那麼龜毛，跟我們算舊帳ㄋㄟ。』我仔細的吃著毛蟹。

『我..我就是愛看妳吃毛蟹，吃得那麼透徹!』他說。

『疑?你是說我吃得慢拖延你打烊嗎。』

『嘻....我哪敢！有妳們陪我樂著呢。』他倒了一杯酒對著我朋友問；『妳看明天股票行情如何?』

外面有人問；『老板！毛蟹怎麼賣?』

『打烊了啦，明天請早！』他就是這樣的一個人『切！沒看我正在問股票，三更半夜吃什麼毛蟹?』

『哈哈...。』我跟我朋友都被這怪男人惹得啼笑皆非。

有人說吃毛蟹皮膚會癢！那是因為吃法不對，不小心將靠在蟹黃地帶的胃囊給吃了下去，老闆會教你們怎麼吃。

這家店的毛蟹實在是超乾淨的，每隻都像披著雪白的貂皮大衣。還有；價錢也很公道。