字體:小 中 大 | |
|
|
2011/08/13 00:02:36瀏覽2659|回應12|推薦80 | |
離開三年,搬回美國後,最強烈的感覺竟然是美國之大! 不但物品尺寸大,數量多,還有空間的遼闊,待人接物的大方有禮,都讓我有重新發現的驚喜。 超級市場超大,冷氣超強,一眼望見一字排開的牛肉,鋪天蓋地,真有無比的震撼!血色鮮麗,既大且厚,數量之多,不愧是牛排的國度。這些年所見牛肉多半是切成薄片,牛排量少,且尺寸秀氣,這是飲食習慣不同。專櫃裡的澳洲牛肉,堪與美國媲美,但量少價昂,乏人問津。華人的傳統市場裡,我不曾看到牛肉,經人指點,去傳統馬來市場買。走進去,只見一條條巨大的牛腿從高處懸垂而下,方知何謂「肉林」。前後左右打量一番,看中了牛腿某個部位,用手指指,馬來肉販就笑瞇瞇地割下來,真是從來沒有的新奇經驗! 如今才發現美國超市裡的食物包裝奇大,一包排骨十幾片,機器切得整整齊齊,一包芥菜有五六棵,棵棵巨大飽滿,好像賣給批發商似的,兩口之家,怎吃得完? 吉隆坡超市中不見豬肉,原來都躲在角落裡,選擇少價錢又貴,買豬肉得去華人傳統市場。那裡處處是豬肉攤,還有關在籠子裡待宰的走地雞。肉販手持鋼刀,按顧客需要,或砍或剁,日久刀板中間低陷如小槽,切下的豬肉形狀參差不齊,但特別適合做中國菜。蔬菜尺寸小,但很新鮮,挑好了放在籃子裡,交給印度小販過秤,聽他用廣東話一一喊價,最後給個總價,全靠心算,可謂菜場一景。 在吉隆坡看到台灣牛肉麵,大喜,可惜麵少湯多,漂浮著兩三塊牛肉,總是吃不飽。回美國後,到中餐館吃牛肉麵,肉多麵多湯多,總是吃不完。麵館裡外賣水煎包,涼麵,饅頭,包子,花捲,小菜,冷凍水餃和餛飩,大包小包買回去,省了許多煮炊時間,真是倍感幸福。中式北方麵點在大馬不普遍,當地台灣友人請客,常以自家牛肉麵、水餃、涼麵為號召。華人集中的郊區,台灣太太在家中出售自製水餃,大受歡迎。鼎泰豐在城中區開張後,我們連忙去解饞,小籠包和蒸餃頗為道地,但小菜偏鹹辣,或許是針對當地口味做了調整。 美國之大,包括出手大方。回美後,去義大利餐館Olive Garden進餐,那裏有我特別想念的飯前生菜沙拉和大蒜麵包,滋味絕佳,隨你吃多少,侍者始終周到有禮。出手大方有時成了浪費,到速食店買個漢堡,一份炸薯條,一杯飲料,店員總是遞來一大疊餐巾紙,一大把番茄醬,最後都扔了。大馬的餐廳裡,每人發一張餐巾紙,但飯後的濕紙巾是要算錢的。在路邊大排檔吃飯,由於全年如夏,加上過往車輛揚起的煙塵,一頓飯吃下來,汗流浹背,卻沒餐巾紙,這時就學當地人,到廚房旁的水槽去洗手抹臉了。 回美國後,最美妙的感覺是空間之大,頓覺海闊天空。在路上開車,沒有大批摩托車騎士,像敢死隊般穿梭車陣間,不再心驚膽戰。停車位寬敞,一次就能停好車,不嫌自己的車太大,駕駛技術太差。路上幾乎不見人影,不會出現行人不顧紅綠燈,隨時穿越馬路的情景。初去吉隆坡時,在路邊苦等綠燈,半天過不了街,只見許多歐洲人牽著小孩,夾在人潮中過街,與車爭道,面不改色,才領悟到,入境隨俗方是生存之道。 「大」是信任與寬大。回美國後買車,談妥價錢,開一張個人支票,就可把新車開回家了,在其他國度,這簡直不可置信。如此的泱泱大度,自然是因為後面有比較完善的保險制度,信用資料和法律在撐腰。回美國後,種種的便民與信任,讓我感恩惜福。到銀行開帳戶,申請信用卡,訂購支票本,手續簡單,一次就能搞定。把信件放在自家的信箱裡,郵差就會幫忙帶去郵局。購物後,憑收據退換物品,一團和氣,不用看人臉色,或解釋為何退貨。在許多國度,這些並非理所當然。 美式房子寬敞,前後有院子,綠草如茵,環境優美寧靜。室內中央系統冷暖氣,輕悄無聲,將炎夏寒冬擋在門外。洗衣機和烘乾機,容量大,速度快,為主婦省了不少時間,這是許多地區的人有錢也買不到的方便。南洋也有讓美國人羨慕之處,中上人家都請得起女傭,住在家中,包辦所有的家事,照顧老人和小孩。有些人家不但有女傭,還有守衛、司機、管家、園丁,主人只管發號司令,難怪不少歐美人士到南洋養老。 當年初來美國時,曾驚嘆空間之大,物產之豐,待人接物之大氣,久之習焉不察。到他鄉居住回來後,又重新發現,有失而復得的驚喜。 |
|
( 創作|散文 ) |