我承認，因為喜愛烹飪，所以被片名吸引。故事延伸三代，是一部以愛為核心價值，美食作為媒介的電影。

緣起
時間回到1933年，日本廚師山形直太朗帶著太太千鶴、小助手鐮田，奉派到當時的滿州國（我們歷史課本上的偽滿州國），專職研發【大日本帝國食菜全集】。山形傾其所有完成這部食譜，卻沒想到這竟是一場陰謀，目的是在宴請日本天皇的筵席上下毒，再栽贓給山形身邊的中國助手小楊，藉此尋求國際的同情和支持，使滿州國的政權更加鞏固。但這樣的事對山形來說於情於理都無法接受，於是採取決絕的方式抗爭，使日本軍閥的伎倆無法得逞，他也因此犧牲，全劇從第三代廚師佐佐木充尋找這部失落的食譜展開。

麒麟之舌
「麒麟」是中國神話傳說中的靈獸，據說有著麒麟之舌的人，只要嘗過的食物都能複製出同樣的美味。山形直太朗和佐佐木充都有著同樣的天賦異稟，也都在執著廚藝精進的過程中，找到美食的真諦。

放心信任
山形的太太千鶴戲份不多，但卻舉足輕重，一次次帶給山形突破和啟發。

山形一開始寫的食譜只有自己看得懂，可能是無心也可能是有意保留，但千鶴要他對身邊的助手小楊和鐮田放心信任，他說：「一個只相信自己的人，是無法做出令人會心一笑的料理。」從此他在食譜旁配上照片，讓小楊和鐮田可以對照學習，這種傾囊相授的胸襟，贏得小楊和鐮田的敬重。回顧那段共事的時光，垂垂老矣的小楊說那是他人生當中最快樂的四年。我想楊的滿足並不來自於他從山形身上學到多少絕技，而是感懷山形之於他亦師亦友的情誼。

超越國族的愛
對於中國人來說所謂的「滿州國」是一個外來的侵略政權，在動盪不安的時局，俄國人剛走，日本人又來，挾槍砲彈藥硬是佔領中國的土地片面宣告了殖民政權，單純的山形暸望眼前美景，滿懷理想地說他的夢想是族群融合……。這話聽在國破山河在的中國人小楊心裏格外不是滋味，他忍不住說：「所謂族群融合根本是不可能的，表面所謂的融合，本質上還是日本人最大，日本人最優越……」

是的！沒有對等的尊重，關係如何長久維繫？隱忍的一方遲早要起來抗爭。可是，在中日對立劍拔弩張的年代，生死關頭，山形卻不顧一切地救了小楊，讓他從被誣陷的陰謀中脫身。小楊在日本人底下工作，雖身邊的日本人都對他很好，但他內心總是有著絲絲不平。山形的愛化解了人所製造的對立和仇恨，國仇家恨不復記憶，他只記得山形在危急的時刻，救了他這麼一個微不足道的中國人。

相對於年年為納粹暴行道歉的德國人，日本顯得比較嘴硬不肯認錯，為了遮掩罪行甚至不惜竄改史實。但這部片隱約有著更謙卑更自省的思維，除了小楊和山形的那段對話，還有一段是他們幾個走過顛沛戰亂的故舊重逢，回想當年不禁慨嘆「我們在別人的土地上做了什麼？」

點到為止，盡在不言之中。

我們實在沒有必要將國家擬人化，政府的決策和作為並不能代表所有國人，每一個國家民族都有好人和壞人，每個人都該被當成個案看待，不要一竿子打翻一船人。

愛讓料理完全
族群要融合著實不易，美食卻容易多了，現今美食早已無國界，但真正的美食是什麼？

山形的太太千鶴難產死亡時，大夥兒為千鶴的喪事忙碌著，山形躲在廚房炸豬排，那是他向千鶴求婚時做的菜，千鶴很喜歡，但之後為了研發更精緻的料理，卻再也沒有做給千鶴吃，千鶴走了，他用這種方式悼念他的妻子，小楊和鐮田是最懂他的人，陪他一起吃，一起噙著眼淚說好吃……。從此山形體悟凌駕廚藝、技法、食材之上的是「愛」。沒有愛的料理就和鳴的鑼、響的鈸沒有兩樣，「愛」讓料理完全，讓我們完全。

通透一切技術之後，山形發現最好吃的料理是他為女兒做的鮭魚定食，再沒有比女兒滿足的笑容更讓他有成就感。心高氣傲的第三代廚師佐佐木充回到他成長的孤兒院，拿起牛排三明治，一口咬下，兒時記憶瞬時湧上，媽媽親手做的三明治曾是他的最愛，因此三明治有了特殊的意義。

佐佐木充曾為臨終之人在病榻前複製病人思念的美味，吃的時候熱淚盈眶，好吃是好吃，感動也是有的，但吃過之後仍輕聲對身旁的妻子說：「我最愛的還是你做的料理。」

沒有不能取代的美食，只有無法取代的人和愛。

暖心的幸福料理
擁有麒麟之舌的人，不單單能複製出嘗過的美味，而且還要能做出溫暖人心的幸福料理。我雖沒有麒麟之舌，但對傳遞幸福的理念堅信不疑。近年流行的惡趣味造型糕點，就算好吃我也不吃不做。

(網路圖--巫婆手指餅乾)

(網路圖--大便麵包)

美食就是有積極正向的能量，愛做菜的我希望藉由手做的料理讓吃到的人都感受到愛和真誠。

彩蛋
這部片的選角很精準，其中少年鐮田特別讓我眼睛一亮。

他的第一個鏡頭是出現在航向中國的船上，在夕陽餘暉將他的臉龐照映的特別俊朗，稚嫩中帶著憨厚。他將一個單純愛料理卻被迫另有使命的少年掌握得很好，即便後來抓耙仔的身分曝光，仍不覺得他討厭，反而心疼他的無奈，是全片讓我印象最深刻的演員。