一直以來你我都有喝雞湯養生的理念，到了當代出現了「雞精」省去了熬雞湯的複雜。

市面上雞精類型各式各樣，加上近來滴雞精也加入戰局，

你明白雞精跟滴雞精的差別嗎？花了很多資金買，真的對身體有功效嗎？

本篇將說明關於雞精的訊息推薦給大家！

本文將一一為您做解答！

雞精迷思

雞精營養高於雞肉？

雞精一罐大致擁有8公克的蛋白質，然而去皮的雞胸肉每一百公克擁有22公克的蛋白質，故就蛋白質來說，推薦直接食用雞肉營養比較豐富。然而經過高溫熬煮的雞精中，短練胜肽分子的數量是比雞肉豐富的，並且更好吸收。

我有喝雞精的需要嗎？

雞精只能算是營養補充產品，對於咀嚼困難跟食慾不振或是不夠營養的人是很推薦喝雞精的！工作疲勞或是壓力大，喝雞精也可提升體力，然而雞精畢竟是營養補充，只可治標，不可治本。

每一天都需要喝雞精嗎？

根據每一天的飲食營養來判定，若日常營養均衡的話，不必需飲用雞精來補充。還是推薦從食物中取得營養素。

不推薦喝雞精的族群

慢性腎臟病友

蛋白質跟鉀離子的攝取量皆須限制，雞精含有蛋白質跟較高的鉀含量，故不推薦腎臟病友者飲用。

痛風病友

雞精是典型的「動物性高普林」食品，喝太多可能會讓尿酸升高，不利於控制。若要徹底避免則不推薦飲用。

楓糖尿症病友

這是因染色體異常的罕見疾病，患者無法正常代謝支鏈胺基酸，因此需要控制蛋白質跟胺基酸的攝取，而雞精含有豐富的胺基酸，也許讓病症惡化。

高血壓病友

因雞精是長時間燉煮濃縮的飲品，含鈉量比較高並且會提高血壓。推薦高血壓病友若要喝雞精，一定要看營養標示中的「鈉」含量，挑選含鈉量比較低的產品。

年紀太小的小朋友

建議2歲以下的嬰兒不推薦喝雞精，腎臟發育還沒有完全，若長期攝取太多的蛋白質、胺基酸跟太多的鉀離子，會引起腎臟太多的負荷。

雞精推薦用法

害怕雞精會有奇怪的氣味嗎？雞精還可這樣喝！

以下推薦幾種喝雞精的方法，加入料理中也特別推薦摟～

▲空腹飲用
▲冷藏飲用
▲微波爐加熱飲用
▲當料理調味

參考資料

ptt網友私心大推的搶手品牌是誰？雞精的添購訣竅告訴你！

推薦喝雞精的三個理由！營養師解答保養、三高、懷孕的攝取量

滴雞精PK雞精、雞湯，哪個比較營養？ - 康健雜誌186期

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