雞精的起源於英國，開發者為19世紀初那時候英國皇家御廚。1820年代英國國王因為逐漸年老，加上長期酗酒等緣故進而促成滿多健康問題，那時的皇家皇家御廚為英國國王的健康擔憂進一步改進英國早期的雞湯食療法，研發了一種沒油脂並且易消化的清燉雞湯，使用隔水清燉的方式除去雞湯的油脂，且萃取保留雞隻的營養精華，使濃縮以後的雞湯變得【更加容易吸收】，據說英國國王喝幾次以後的確健康狀況有所改善，因而打開濃縮雞精的知名度。其實在亞洲雞精的歷史早已世代久遠來源不可考，可是在1596年代明朝《本草綱目》原作者李時珍書中其內容紀錄著把雞湯熬煮濃縮的燉煮方法，這應該是中國最早的有關於雞精相關的文字記錄。有關於華人在人世間的祖傳秘方－滴雞精是運用高溫蒸煮雞隻的方法，宣稱製程不加水且匯集漸漸從雞肉滴出的精華，再透過包裝後即是現今的滴雞精品項了。

滴雞精類的品項其做法主要分過濾去油、充填包裝、清洗及蒸煮...。傳統雞精是將食材隔水熬煮之後再運用真空濃縮製作出來的；而滴雞精的製做當中不加水也不會做濃縮的處理，所以氣味以及口感與普通雞湯較為接近。經由高溫高壓殺菌以後不管是古早雞精或者滴雞精都可在一般溫度存放，可是這樣的做法可能會令口感受到影響，因此大多滴雞精產品都還是使用冷凍來存放。把產品放到冷凍庫不表示他就 可存放十分久，專家推薦從食品安全的角度而言還是在使用期限前及早喝完比較好。以防風味流失抑或是造成食物中毒。

ptt網友在滴雞精推薦文之中提起怎樣在家中自製滴雞精，起初把高腳蒸盤放入電鍋的外鍋，以免裝雞精的碗直接觸碰電鍋底部，接著放進兩杯水在外鍋以後再放雞隻，等待開關跳起之後，再重複加水加熱就可以了。搞不清楚是不是由於我沒將鍋子蓋在生雞塊上而使鍋內的水蒸氣滴下，鍋子裡油亮發光的雞精看起來份量滿多。未清除油與雜質的雞精倒入500CC的容器當中剛好倒滿。蒸熟的雞跟滴雞精所有都在我眼下，食物的來源與製作程序都有看清楚，才能真的感覺到放心。最後從冰箱拿取雞精杯，發覺杯子上層凝析一CM厚的奶色雞油，將奶油刀小力的畫一圈就可以容易拔下，下面的雞精彷彿是附加了果凍粉似的有彈力。

平時我們在逛ptt時，若有看到滴雞精的推薦文章，大多數皆是在研討這包滴雞精具有多少功效與營養價值，除此之外也會特別提起這包滴雞精具有多少的支鍊胺基酸。現今市場上每一個製造廠商製造出來的滴雞精，成分與胺基酸含量不免會具有差距，而這也讓客人更加看重這些小細節。那麼到底什麼叫支鏈胺基酸呢？它又具有哪些功效呢？其實人體所要的胺基酸約略在20種左右，其中大概15種左右具有自行合成的功效，這些我們稱做非必需胺基酸，其他幾種沒有自行合成功效的稱做支鏈胺基酸。恰當的補給支鏈胺基酸能改善疲倦、提高注意力與擁有提升行動力的功效！

網路上的推薦提到滴雞精因為選擇優質的雞肉並且通過滴取的方式濃縮營養，味道和罐裝雞精相比更像是新鮮現煮的雞湯所以通常較好喝，無論直接喝或加入料理都相當合適。與此同時ptt推薦因為營養又好入口，因此對體力弱不禁風或是食欲不佳的人們來說，是可以迅速補充體力且帶來溫暖的最佳選擇。任何時候只要感覺到本身的人體疲勞抑或是活力減低時都十分適合喝滴雞精。

ptt推薦孕婦在懷孕時段必須補充各種不同的營養，而經由滴雞精來補給是一個可以的選擇，幾乎大部分的人在懷孕4到6個月時會判斷自己是否要補給滴雞精，專家推薦只需在營養不夠的時候再補給就好了。也有很多人會選擇在小朋友出生以後再藉由滴雞精補給營養恢復體力。產後補充滴雞精的主要目的是幫忙體力的恢復，並且因效果十分顯眼，因此假如孕婦們想要試試看的話可考慮購入一些飲用看看。

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