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營養師評價六大族群不建議食用膠原蛋白!
2020/10/07 15:47:32瀏覽35|回應0|推薦0

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膠原蛋白是身體中重要的蛋白質,身體約略有 16% 是蛋白質,約略佔總蛋白質的1/3,是身體中含量最多的蛋白質,為纖維性的蛋白。

身體中的維生素C、Q10等營養素可自行融合膠原蛋白,可是隨著年紀增添融合的速度會變慢,也會增添膠原蛋白流失的機會率。

膠原蛋白擁有養顏美容的功效,還有保護骨骼、關節而且避免骨質疏鬆等功效。怎樣挑選膠原蛋白?什麼時後補給才可達到最出色功效呢?本文將一一為您做解答!

3種膠原蛋白類型推薦

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飲品

每一日需要至少一瓶,打開以後一定要趕快飲用完,所以價錢比其他類型來說更高,飲品會增加其他物質來調和味道,或許會發生高熱量的問題,而且液狀飲品不好儲存容易變質。

錠狀

人每一日所需要的膠原蛋白為5~10克,假如攝取錠狀的話,一次需要攝取很多顆,亦或是攝取較大顆的膠原蛋白錠,比較不便利而且要小心吞嚥的問題。

粉狀

膠原蛋白粉為至今最普及而且接受度最高的,一匙的量就可攝取到5000毫克,推薦可直接加入水、飲料亦或是直接飲用,相當便利也不會有腥味,吸收的功效也好。

膠原蛋白推薦選購要點

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強調含有膠原蛋白的原態食物

食物中的膠原蛋白由於分子量過大,所以身體不可以吸收,而且脂肪含有量高較不推薦。舉例:豬皮亦或是豬腳。

植物性膠原蛋白

其實膠原蛋白只存在於動物中,植物含有的是「膠質」,並不含有膠原蛋白!舉例:紅豆、海藻、海藻等都含有膠質,膠質的功效大同小異膠原蛋白,怕攝取過多脂肪的人,推薦可攝取植物性膠質。

挑選粉狀膠原蛋白

粉狀膠原蛋白比液體的效用好,吃的膠原蛋白比塗的好,粉狀可加入每一個飲品中,方便飲用而且溶解迅速,含有的膠原蛋白也比較高。

推薦挑選水解膠原蛋白

藉由水解技術分解的膠原蛋白會將大分子變換為小分子,可迅速通過胃酸直達小腸而且有效吸收,所以推薦給懶人選購。

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注意事項

不推薦肝腎功能不良者、吸煙者和肝腎功能不良者攝取。
曾對蛋類、肉類和海鮮類食品過敏者不推薦攝取。
從豬、牛萃取的膠原蛋白脂肪含有量較高,所以推薦攝取魚萃取的膠原蛋白。
粉狀膠原蛋白不要用熱水溶解,推薦用溫的亦或是冷的飲料和水沖泡。
一天推薦攝取10克方可,多食無益。

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