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| 2010/10/28 02:54:14瀏覽2421｜回應1｜推薦6 | |
Tags: 比薩, 蝦, 青醬, 起司, 義大利, 羅勒 平常傳統紅醬的比薩吃膩了, 這次換青醬  .
青醬是用橄欖油, 大蒜, 羅勒, 松子, 帕瑪森乾酪(parmesan cheese)作成的, 跟海鮮很配  .
食譜來源: Isabel 準備時間: 10 分鐘 煮時間: 20 分鐘 全部份量: 四人份 一人份: 兩片比薩 材料: 自製基礎比薩麵團(或是市售現成的麵團或桿好的比薩餅皮) 事售或自製青醬(pesto), 約四大匙 新鮮蕃茄, 切小丁, 約兩大匙 新鮮蕃茄, 切半圓片, 六片 三, 四尾新鮮大蝦, 去殼去腸泥, 剖半或切塊 莫薩里拉起司(mozzarella cheese), 乾的刨細絲或是新鮮的切小塊, 約半磅(220克) 新鮮羅勒葉, 少許(可省略) 作法: 1. 餅皮除邊邊上(圓周)兩公分以外, 均勻塗上一層青醬. 2. 均勻灑上一層起司. 3. 灑上蕃茄丁. 4. 排上蝦, 蕃茄片, 羅勒葉 5. (此時比薩可以用保鮮膜包好放冰箱晚點再烤, 或放冷凍長期儲藏.) 6. 烤箱預熱到350F(180C). 餅皮邊邊上(圓周)兩公分塗一層油. 比薩可以整個灑或噴上一層橄欖油, 幫助烤到焦黃. 烤20分鐘左右. *一杯 240 ml, 一大匙 15 ml, 一小匙 5 ml. 
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
