秋天也是菱角盛產的季節，從中山高麻豆交流道下，東轉176縣道抵達官田（區），沿線隨處可見一畦畦菱田，農民忙著採紅菱的景觀。

據說菱角對環境的水質要求高，官田緊臨烏山頭水庫，灌溉渠道交織如網，農民引水灌田，栽種菱角，種植面積及產量都位居全國之冠，所以官田有「菱角之鄉」的美名。

從種下菱角幼苗到開花結果收成，通常需要90到120天，菱角多在7月開始採收，至入秋的9到11月為盛產期。

浮著菱葉的菱角田，菱角植株正賣力成長，就等金秋時節紅菱成熟。

菱角垂生於密葉下水中，必須全株拿起來倒翻，才看得見潛沒於水中的紅菱。

因此，菱角成熟度的判斷，皆須靠農民的經驗來決定，也是一門熟能生巧的功夫。

採收時，逐一翻掀葉子，並由菱盤底下葉腋摘取，再放入一旁的鋁製大臉盆中，不一會功夫便堆得像座小山。

初生的小菱角是綠色的，成熟的果皮呈深紅褐色，也稱為「紅菱」。

（也有特別品種的菱角，到成熟時，仍然為綠色，如南湖菱。）

菱角像個紫元寶，兩頭呈彎彎翹起形狀，象徵「永結同心不分離」，一首著名的江南民謠藉著「兩角菱含義」傳唱情意。

2012官田微電影「故鄉的幸福」，給予菱角最新的詮釋：

「菱角的兩端，就像父母與孩子，雖然出生在不同世代，不一樣的人生課題，但是中間依然存在不可磨滅的連結，讓我們隔著世俗的距離，彼此關心及思念，這就是我們這輩子最幸福的牽掛。」

176縣道是俗稱的「菱角大道」，不僅沿線處處可見菱田，道路兩旁也有許多賣水煮菱角的攤子。

在葫蘆埤公園對面的「菱角和」，則是官田菱角主要盤商之一，提供當地生產的菱角給其他縣市。

採收之後的菱角，經過水洗，再依重量篩選，重者為優品。

官田農會每年10月中旬都會舉辦菱角節，官田菱角已經打出全國知名度，在其他縣市也可看到「官田菱角」的販售看板，卻不一定是正宗官田出產的菱角。

據報載，為防止進口菱角魚目混珠，破壞官田菱角的名聲，官田農會準備為「官田菱角」申請產地商標註冊，以捍衛「市場主權」並確保菱農及消費者權益。

只要產地商標通過註冊，未來外地栽種菱角或進口菱角，均不能任意打著「官田菱角」的名號銷售，否則將吃上侵權官司。

難怪官田農會要有所堅持，正宗官田菱角香、甜，口感是進口菱角無法比擬的。

176縣道右轉南62鄉道，距離官田大約一公里的西庄村，原本只是一個生產菱角的小村莊，因為村裡出了一位總統，因而聲名大噪，成為觀光景點。

一進入村內，馬上看到一戶人家正在剝菱角殼。

菱角營養成分高，含有大量澱粉質及維他命Ｂ、Ｅ、Ｆ，煮熟的菱角可當零嘴吃，生菱角可加入排骨燉湯，或拿來炒菜、煮油飯，一道道都是美食佳餚。

那和善的一家人不介意我拍照，還提供很多菱角料理的方法，最後又補充道：

「豬腳滾菱角也不錯，很補喔。」豬腳有許多膠質，再加上菱角更補，只不過熱量也很高就是囉。

村口的小巷弄前，有幾個攤子販賣現剝菱角、也有熱騰騰剛煮好的菱角，菱角特有的香氣在巷口瀰漫。

據說，那幾年最風光時候，每逢菱角產季，會有許多遊客到村內購買菱角，現在是半天也等不到顧客上門。

特意鋪上紅磚的巷道，與巷道二側的紅磚屋相輝映，共同延續歲月的痕跡。

官田舊稱官佃，是設營屯墾的官屬田地，在清朝時期，因有封為官祿位之大地主，改名為官田，自古即為「地靈人傑」所在。

沿途看到很多古厝，可惜有些破損不堪，也有些大致保存良好，猶可居住。

屋前散落一地的菱角、牆腳裝成一袋的菱角殼，默默的述說菱角與村子的關係。

西庄村有很多依靠菱角加工的人家，從批發商取得鮮採菱角，再逐一把果肉從硬殼裡挑出，從事的大都是老人家，賺點微薄工資。

見一位阿婆坐在屋前，埋首剝菱角殼。

閒聊中，阿婆問我，有無看到阿扁總統祖厝？我說看到很多老房子，不知哪幢才是？阿婆立刻指引「明路」：從惠安宮旁邊的路進去就是了。

惠安宮是村內的信仰中心，常有各地信眾前往上香，因村內出了一位總統，更打響惠安宮知名度，信徒紛紛前來膜拜，使惠安宮香火鼎盛。

從阿婆指引的巷道進來，巷道悄無聲息，難得有人出入。

據聞，那幾年每天都有數十部的遊覽車，載著絡繹不絕的遊客來參觀阿扁總統祖厝，從西庄村口經過幾個小弄堂，兩旁多是販售阿扁相關紀念品的攤販，連當地的土產都冠上「扁」字，彷彿整個西庄村即是阿扁園遊會。

特別留意幾間「像是」的古厝，奇怪就是沒有指標說明，究竟哪間才是？

最後才在一戶人家的防火巷裡，透過半人高的圍牆，發現一間三合院建築，平實又純樸的紅瓦厝，看來重新翻新過了。

這間大概就是了，探頭看了看，房子裡面悄然無聲。

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