每年中秋過後，就是秋蟹大量熟成且最肥美的時候。

日本有帝王蟹、大陸有大閘蟹，台灣也有「萬里蟹」，食蟹不必搭機出國、或將就空運來台的冷凍蟹，在台灣就有最新鮮的海蟹可啖。

北海岸蘊藏豐富的漁業資源，全台有8成的海蟹來自萬里、金山、石門等地區，其中又以萬里為主，故有「萬里蟹」的由來。

新北市以品牌行銷方式，藉著「感蟹萬里-2012新北螃蟹季」活動，打響「萬里蟹」的自有品牌。

許是廣告太成功了吧，很多人想一嘗「萬里蟹」滋味，連帶也讓知名度不高的龜吼漁港，大大提升了能見度。

龜吼是萬里區一個里，剛好在野柳與翡翠灣的中途，這是多數人眼中不知名的小漁村，有些人以為「這裡是翡翠灣」，又有些人覺得「這裡是野柳」，多年以來，龜吼就在二個知名景點夾縫間，尋找自己的定位。

「龜吼」之地名由來：根據文獻記載，早期因此地的山腳朝向海邊，使其地形成大澳，常有烏龜爬上岸來產卵，當地人稱之為「龜孔」，後認為在旁加一個口部，更具含意，結果竟變成外地人誤會把「龜吼」唸成國語的「龜哭」。（來源：解說牌）

本地人非常不喜歡人家唸成這樣，認為好像是龜在哭嚎，是不詳的比喻，所以正確的唸法應為「龜孔（空）」（來源：解說牌）

村前那片海龜產卵的沙灘，於民國48年炸毀，遂形成今日的龜吼漁港。

除了一般的小漁船之外，也有較大的捕魚船，漁獲種類為夏季小卷、錢鰻，9月以後有花蟹、三點蟹，過年後盛產龍蝦，皆為道地本港貨。

漁港前的漁澳路魚攤林立，假日是最熱鬧的時候，買賣漁獲的人潮，增添了漁港的人氣。

這裡雖然遠不如碧沙、富基漁港知名，但好像很少聽說「坑斤兩」、「偷換魚」的負面傳聞，加上不會漫天喊價，才能長期穩住客源。

除了採購漁獲之外，也有店家可以幫忙料理，馬上品嘗最新鮮海味。

雖是露天底下因陋就簡的桌位，也能嘗出珍饈佳餚的美味。

「中產陷落，富貴依舊」，在現今世道普遍存在著。

富豪們大概不會來這裡吃海產吧？來的一般都是受薪階級，偶爾外出打打牙祭。

拉雜了老半天，還沒提到正文－－說好的「萬里蟹」在哪兒？

在這，在那，幾乎每個魚攤都有「萬里蟹」，以當令的花蟹、三點蟹居多。

哪種蟹好？各有擁護者。

花蟹一如其名，甲殼帶有淡橘紅的底、雲彩斑紋，外表的色彩艷麗、腹面純白，樣子十分討喜。

不像大閘蟹可以人工繁殖，花蟹目前沒有經由養殖的品種，來源全屬來自大海的野生蟹類，肉質特別細緻、鮮甜。

如何挑選花蟹？外行人可能會挑大的，內行人則會挑甲殼硬的，活動力強的，關節要鼓鼓的，重量要沉沉的…，還有，腹面顏色有些粉紅色，表示成熟了。

對魚販而言，每隻蟹都是無懈可擊的好蟹，因為時節對了，東西自然美味。

魚販口中流傳一句諺語：七蟳、八市、九毛蟹（台語發音）。

「八」指農曆八月，「市」指花蟹、三點蟹等海中的螃蟹。

意思是入秋以後，是品蟹的好時機，正與古人所謂「秋風一起，菊黃蟹肥」的說法不謀而合。

秋蟹為何特別肥美？

螃蟹在秋天時，因感受到水溫變冷，會開始儲藏能量過冬，此時母蟹蟹黃與公蟹蟹膏都比平常豐富，蟹肉亦十分飽滿，這也就是為什麼秋天是品蟹的好時機，通常秋意愈濃蟹的味道愈美。（來源：維基百科）

三點蟹因蟹殼上有三個醒目大斑點，故得名。

台語叫「三目市仔」。

三點蟹的肉質不如花蟹細膩鮮甜，價位卻比花蟹親民得多，是不想太傷荷包又想嚐蟹味的首選。

三點蟹的蟹殼薄透，從腹部可判公母（這隻是公蟹）。

母蟹飽含蟹黃，從蟹殼表面隱約能看出蟹黃的飽滿程度。

蟹要好吃，過程就免不了殘忍。從新鮮撈起處理到下鍋，生死之間不過短短幾秒。

明末清初文學家李漁，據說嗜食蟹，人稱「蟹仙」，「予嗜此一生，每歲于蟹未出時，即儲錢以待，因家人笑予以蟹為命，即自呼其錢為買命錢。」為了吃螃蟹，未上市時即儲錢以待，自嘲是「買命錢」，人家問他蟹美味在何處，卻又回答不出所以然：「予于飲食之美，無一物不能言之，且無一物不窮其想像，竭其幽渺而言之，獨于蟹螯一物，終其身皆不能忘之……至其可嗜可甘與不可忘之故，則絕口不能形容。」

歷代文人中，喜食蟹者大有人在，就連民間也有俗諺流傳：「不到廬山辜負目，不食螃蟹辜負腹。」

現代則有美食家言，「秋天以食螃蟹為最隆重之事。」可見人們對螃蟹鍾愛之深。

任憑螃蟹橫行八方，到最後不也落入人的口腹。