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銅鑼秋雪
2012/11/12 00:26:00瀏覽2465|回應0|推薦165

 

銅鑼杭菊經過10多年的行銷,早已成為秋末的代表景觀。

今年可能受氣候影響,部分杭菊植株枯乾,花朵也有焦灼現象。

一片白色花田,遠看像白雪,近看卻像溶雪,弄髒了顏色。

往年杭菊都集中在九湖農場周圍,今年不知為何異於往常,原來的花田不種花,杭菊零星四散在各處,難以形成花海的壯闊之美。

或許是要彌補花田不足的窘境,農會在休耕農地種植了波斯菊、百日草等景觀花卉,讓略顯單調的大地增添繽紛色彩。

雖然五顏六色的草花也很美麗,可是總不如雪白的杭菊吸引人,因為這個季節來到銅鑼,就是要看晚秋的一場雪。

銅鑼九湖村是台灣杭菊主要產地,據說是當年八七水災時,由當地某個陳姓農民從馬祖地區引進,據今已超過半世紀歷史

杭菊花田全盛時期約40公頃,而今縮減為10公頃不到,似乎還有年年減少的跡象。

有些杭菊田依賴農會撥款補助,才能維持一定規模。

每年3月開始育苗,生長過程需要摘心、除草,11月即可見杭菊花開,期間當然還要取決於天候因素,如果天公作美,花顏自然不負眾望。

白色花朵一夕怒放,猶如白雪覆蓋在綠色田野上,所以一般用「秋雪」來比喻杭菊。

天氣開始轉涼時,下起一場早雪,這場雪下在銅鑼。

銅鑼一年會下兩次雪,第一次是5月油桐花季的五月雪,再來就是11月的杭白菊大豐收。

白雪靄靄的田園景觀,年年令人期待的賞心樂事。

杭菊來自大陸杭州,故名之。杭菊又稱白茶菊,呈不規則的壓扁狀,瓣寬而疏,圓圓滾滾的一毬花,雖不是嬌媚動人,卻也可愛討喜。

一股菊花特有的清香,很能提神醒腦。

除了白色杭菊,也有為數不少的黃色杭菊,當地農民稱為「金菊」。

相較於舖雪似的白杭菊,金菊更為搶眼,彷彿太陽閃耀的光芒。

白花叢中偶爾會出現粉紅色杭菊;這秋雪,也不是白得那麼單純。

據說溫度影響白杭菊生長,溫度過低會變成粉紅色,不過現在已有雜交的技術,可讓杭菊自然變色。

這片杭菊田是今年看到最美的,由一對老夫妻所栽培,因為投入的心血比別人多,實際得到的收穫也比別人豐碩。

杭菊花況最美的時候,也是開始採收期。通常會分3次採收,第一次先把最早盛開的杭菊採收下來,約隔一星期後的第二次是採收量最大的,最後的第三次則是採收剩下零星的杭菊,也是品質較差的。

經濟作物畢竟與純觀賞花卉是二碼事,花要開,才有花可賞,但花開了,農民也趕著採花,賞花與採花之間存在著極大矛盾。

大約三週的賞花期,像雪一樣,雖然美,但也溶得快。

採下的杭菊製成菊花茶,根據中藥大辭典記載,菊花性味甘、苦、性微寒,具有梳風、清熱、明目、解毒功效。中國人喝菊茶的習慣源自唐朝,至今已有一千四百多年歷史,時至今日,菊花茶仍是人們喜愛的茶飲。

據報載,日前消基會抽驗發現八件市售「杭菊」有殘留農藥,這些不合格的產品,全部都是進口的杭菊,銅鑼鄉農會深恐衝擊「銅鑼杭菊」產品,除了嚴格把關施藥、土壤檢測、以及栽培過程的檢驗,並且通過「銅鑼杭菊團標章」認證,無毒才能上市,請消費者安心。

杭菊已是銅鑼最具代表性的景觀,然而,這樣的特色卻要靠公部門力量介入才能勉強維持。

背後原因有很多,不敵進口杭菊低價競爭,使得生產意願大幅降低;其次,杭菊種植和採收全靠人力,沒有機器可替代,年輕人不願意接手,只剩一些老農辛苦工作。

沒有新血注入,是銅鑼杭菊最大的隱憂。

一年一度的銅鑼秋雪,未來只怕會雪上加霜啊!

 

( 休閒生活旅人手札 )
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