台中的飲食創新時常領先全台，最近流行去眼科診所吃冰淇淋，新鮮感絕對百分之百。

這間診所叫作「宮原眼科」，位於台中市中區綠川商圈，二層樓連續磚拱街屋，一共有九個店面的寬度，立面有七個拱門，看來非常氣派與醒目。

創立於1927年的「宮原眼科」，論其年代悠久，算是半個古蹟；論其歷史典故，也有一番曲折故事。

話說「宮原眼科」的創始者－－留德的日本眼科博士宮原武熊，創立了日治時代台中規模最大的眼科醫院，台灣光復後，宮原被遣送回日本，醫院也被政府徵收，成為了台中衛生院，一度還曾做為印刷廠使用，最後在921大地震摧殘下，成為危樓。

危樓修補成本驚人，官方與民間皆不願接手，「宮原眼科」長年用鐵皮封住，幾乎成為歷史的廢墟。

直到二年前，台中首創土鳳梨酥的糕餅業者日出老闆，買下「宮原眼科」舊址，計劃打造為集團旗艦店。

買下一間損毀嚴重的舊屋，最經濟最實際的方式就是拆除重蓋，日出老闆卻選擇最花時間最燒錢的整修。

因年久失修，屋架、外牆坍塌，只剩沿街立面完整，建築師在「復舊新生」的原則中，盡量保留可堪使用的架構、再添加新的建材元素，勉力在傳統與現代中，取得協調的美。

新的「宮原眼科」開張了，主打冰淇淋商品，立刻吸引滿滿人潮。

掛號想吃冰淇淋者，從早上十點開門，到晚上十點打烊，從沒間斷過。

為何突發奇想賣冰淇淋？我猜是從「眼睛吃冰淇淋」這句話得到靈感，畢竟其前身是不折不扣的眼科醫院。

吃冰淇淋的代價不斐，除了花時間等待以外，一球冰淇淋超出一個便當的價錢，外子說，我們還是「眼睛吃冰淇淋」就好。

相較於買冰淇淋需要「掛號」，想到大廳逛逛，卻是自由出入，完全不受管束呢。

挑高的營業大廳，以木制的展示櫥窗和櫃檯塑造復古風，像是50年代的中醫診所，店員幫顧客包裝秤種，像在抓中藥。

再仔細看一下，大廳裡面一橱橱的書櫃，幾乎與天花板等高，又像是古老的英式圖書館。

很多人說，宮原的大廳有哈利波特的味道，指的就是這種電影中霍格華茲學院的FU吧。

書櫥的書籍以木材裝飾，當初許多舊有木樑因結構問題必須拆除，特別保留予以活用。

陳列商品的架子也是廢木料改造，除了呈現出歷史的氛圍，亦使老建築活出新生命。

商品包裝成CD、書籍模樣，一格格整齊擺放在書架上，宮原最特別之處，即是扣緊「書」的意象，據說是因為日出老闆愛讀書，致力於事業版圖之外，也是一個非常重視閱讀的公司。

「宮原眼科」賣冰淇淋，當然不忘本業，也賣鳳梨酥、太陽餅。

不懂5號，你不懂香水；不懂2號，其實你不懂鳳梨。

改良種五花八門，對鳳梨老農而言，「2號仔」才是正港鳳梨。（來源：解說牌）

日治時代就有的2號鳳梨，有著濃烈的香氣、酸中帶甜的口感，製成鳳梨酥最好。

也有米鳳梨酥，特選苑裡無污染的鴨間稻製作原料。

日出太陽（餅），多有創意的文宣。

南糕瓦片即南棗、核桃糕和瓦片餅乾的總稱。

東找核桃糕，西找南棗。

日出南棗，並不難找。原來藏在小學生國語辭典。

道在瓦甓，語出莊子‧知北遊二十二

東郭子問於莊子曰：「所謂道，惡乎在？」

莊子曰：「無所不在。」

東郭子曰：「期而後可。」

莊子曰：「在螻蟻。」

曰：「何其下邪？」

曰：「在稊稗。」

曰：「何其愈下邪？」

曰：「在瓦甓。」

曰：「何其愈甚邪？」

曰：「在屎溺。」

東郭子不應。

莊子曰：「夫子之問也，固不及質。正獲之問於監市履狶也，每下愈況。汝唯莫必，無乎逃物。至道若是，大言亦然。

莊子的本意是指：越是細微低下之處，道理也就愈明顯。換句話說，「道」無所不在，並無貴賤之分。

寧為玉碎，不為瓦全。語出《北齊書‧元景安傳》：「豈得棄本宗，逐他姓，大丈夫寧可玉碎，不能瓦全。」

比喻人寧願保全節操而死，也不苟且求活，這是古代中國人的哲學，把節操看得比生命還重要，現代人更想「不為玉碎，寧為瓦全」，保住了命，事情總有轉機的時候。

參觀完「宮原眼科」，我個人覺得啦，商品有點過度包裝、訂價稍嫌過高，仍不得不佩服日出老闆的聰明才智，將一間老舊建築重新包裝，賦予電影魔法似的元素，成功吸引許多人的好奇心（像我這樣大老遠來朝聖的）。

但我懷疑，新鮮感褪去後，「宮原眼科」的魔法還會延續下去嗎？

資訊來源：遠見雜誌8月號