台灣深受日本文化影響就連美食也不例外
日本料理向來以簡單精緻高格調的料理為訴求
在台灣各地處處可見裝潢講究的日本料理店...當然價格也是很講究!
近來又崛起一種平價速食式的壽司料理-旋轉壽司
以一盤30元價格獲得不少民眾的青睞
日本料理的美食種類其實不多,但是價格有高到數萬元,也有幾百元就可以打發一餐
可見台灣的日本料理市場的競爭程度絕不亞於其他台式料理!

高級的日本料理對於我們這種一般民眾來說...遙不可及,一年頂多吃一次
但是平價的壽司店卻也可以滿足我們對於日本料理的喜愛喔!
位於通化街夜市裡面有一家今日壽司店
他不以華麗的日式裝潢吸引客戶,
而是以實在的食材、道地的味道及平民的價格博得民眾們的喜愛!
這家位在夜市中的壽司店,人氣可是一級棒...每次去幾乎都要排隊
在小小不15坪的店面中,頂多只能容納20個座位
有時候還要坐在攤子前面和切壽司的師傅面對面...受歡迎的程度可見一般

從北海道回來之後車輪妹一直念著那裡的壽司
找了個時間...下班後帶車輪妹去吃壽司
一進店門...人潮依舊,小等了一下才有位子
我們兩個點了一份綜合生魚片壽司,一份豆皮+海苔壽司...
還有幾樣關東煮及兩碗味增湯...

壽司現包現作,上菜的速度很快,等不到兩分鐘所有的菜均已上桌
首先來品嘗一下生魚片壽司,也就是我們說的握壽司
在日本吃握壽司有分從口味輕吃到口味重,台灣似乎是沒分...只好挑喜歡的吃囉!

一份生魚片壽司130元,有五種不同口味的生魚片...
包括章魚,鮭魚,鮪魚,蝦子,還有另一種不知名的魚片,還有兩個海苔壽司
每個壽司的生魚片份量及厚度都很超值,而且最重要的是...很新鮮!
就跟店名一樣今日出品的新鮮壽司喔!

在日本一口吃一個握壽司綽綽有餘,可是在台灣凡事講求俗又大碗
就連這兒的壽司也是如此,不只生魚片份量大,壽司米飯更是量大飽滿
我想要一口吃下去...都有點困難了,更何況是車輪妹...得要分成好幾口才能吃完

另外還有一點和日本不太一樣的地方是...
日本的握壽司裡會添加一點點的芥茉,用以去除魚的腥味
可是台灣的芥茉加得很多,有人說用來殺菌,有人則喜歡吃芥茉的嗆味
今日壽司的握壽司倒是很符合台灣人的口味...芥茉多到讓我們倆淚流滿面!

另外點的豆皮+海苔壽司一份60元,外表看起來普普,味道也算一般
但是這兒的關東煮可就好吃囉!大鍋混煮的各式關東煮,味道超棒!
我們點了...油豆腐、天婦羅、蘿蔔、豬血糕、蛋丸等各種不同口味的關東煮,價格應該100多元吧!
淋上特製的醬料,甜甜辣辣的味道重...符合台灣人吃重鹹的口味
這也算是日本料理的一種改良吧!

最後來碗料多實在的味增湯,湯裡頭滿滿都是魚肉跟豆腐
超值美味一碗只要20元真是有夠划算!

兩個人吃一餐300多元,以一頓日本料理來說算是平價
想要以經濟平民的價格享受到一頓料好實在的壽司料理
今日壽司是不錯的選擇喔!
有機會可以到通化街夜市裡面嚐嚐好吃的壽司喔!