早餐,是一天精神的來源
若沒吃早餐,會覺得一天都沒什麼精力!
所以早餐很重要喔!大小朋友一定都要吃早餐喔!
現在早餐的選擇很多...西式的漢堡三明治,中式的蛋餅飯糰豆漿
今兒個~就為大家介紹查德家附近一間中式早餐店的蛋餅+飯糰

這間早餐店歷史悠久,印象中從查德小學就有囉!
其中查德特別鍾愛店裡的蛋餅及飯糰...可是從小吃到大的喔!
到底有什麼獨特地方呢?
首先,蛋餅...最特別在餅皮的部份!
許多早餐店的蛋餅皮用的是春捲皮...
可是這家店的餅皮可是老闆每天自製麵團+蔥花...桿開後,一片片先煎過

等人客來了點餐後,再打上蛋...蓋上餅皮,厚實的蛋餅就是這樣做出來的啦!

剛煎好的蛋餅...餅皮微焦,配上綠色蔥花及金黃色的蛋...
看起來很好吃...聞起來也超香!

接著再淋上一些些的醬油膏...
因為餅皮製作時蔥花已經有點鹹味了,所以醬油膏只要一點點...味道就已經夠讚了!

一口一塊蛋餅,味道遠勝於春捲皮做的蛋餅...超好吃啦!!

通常,查德與車輪都會一次點兩三塊蛋餅...
慢慢享受這傳統手工蛋餅的美味!

除了蛋餅,另一項招牌就是飯糰啦!
這家的飯糰...走的一樣是傳統風味,跟永和豆漿的味道,包法都有些許不同
糯米,堅持一定要用木桶蒸過...味道才會香

接著取適量的糯米...平鋪在盤子上
然後放上內餡食材...

內餡有蘿蔔乾,肉鬆,油條...等
有時還會加上海苔,蔥蛋等,讓飯糰更加豐富營養
其中油條,通常會炸久點炸老點...讓它咬起來口感更酥脆!

鋪好內餡...再把糯米飯包覆起來...捏成一個糰狀
讓糯米將內餡完全包裹起來就成行啦!

通常車輪與查德愛吃的是最傳統的蘿蔔乾+老油條+肉鬆的口味
一口咬下去,可以吃到油條的香脆,還有蘿蔔乾的鹹味...
簡單的食材與做法,就是最樸實的美味啦!

店裡還有提供豆漿,米漿,燒餅油條,包子饅頭,蘿蔔糕等各式早餐...
這間沒有招牌的早餐店,是我們這一帶最在地的人氣早餐店喔!
若是店裡的阿姨們休息或出國旅遊...
附近的居民可是無法忍受吃不到蛋餅飯糰...喝不到豆漿米漿的日子喔!
也因為阿姨們的親切,讓早餐店除了美味外...還有一份濃濃的人情味啦!
這是車輪與查德最愛的中式早餐店!