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2013/05/05 22:26:54瀏覽3372|回應0|推薦31 | ||||||
位於萬華區廣州街的一心鵝肉,有60年的歷史,鵝肉以鮮嫩多汁聞名。 今天要招待以前在辦公室總是隨傳隨到提供協助的弟弟,點了滿滿一桌好料,讓他聊得開心,也吃得盡興。我們點了有『切仔麵、滷肉飯、煙燻鵝肉、血糕、沙拉筍、鵝腸、嘴邊肉、煙燻鯊魚烟、空心菜和貢丸湯』,分享幾樣我們覺得不錯吃的傳統台式美食。 『煙燻鵝肉』因為選用6個月大,重約7~8公斤的母鵝,肉質軟嫩鮮美,尤其當天現煮現賣,總能含著鹹香的肉汁上桌,超級美味,老闆還可以協助去骨,讓吃食時不必弄髒手指。 『血糕』口感扎實,搭配店家調配的醬汁,鹹味剛好。 『沙拉筍』單吃就很鮮甜,但台式口味似乎很喜歡沾附美乃滋一同入口,反而搶了鮮筍鮮嫩清甜的口感。 『鵝腸』有紅蔥頭和鵝油的香氣,但清爽脆口,好吃。 『煙燻鯊魚烟』道地,可以搭配五味醬和芥末醬增香提味,是除了招牌鵝肉外,幾乎每桌必點的小菜。 『燙菠菜』的翠綠和佈滿現炸紅蔥頭的香氣,讓人很難拒絕這樣鮮嫩好吃的蔬菜。 萬華美食小吃頗多,一心鵝肉是很多饕家推薦的傳統台式美食,老闆每天現煮現賣,堅持新鮮吃,不隔夜,所以大推。
店家資訊─一心鵝肉 地址:台北市萬華區廣州街98號 電話:(02)2306-8838
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