秋送菱角來   2017-10-02  馬祖日報副刊

秋日送來暖陽與陣陣清爽，秋節送來甜柿、水梨、柚子、還有菱角等等香甜可口的水果，真是個幸福滿滿的季節啊！

    去年，老婆開完師專的同學會後不久，她的同學，娘家住麻豆，寄來台南的名產「菱角」，一大紙箱沉甸甸的，大概有二十多斤吧！充滿秋日的濃情盛意，也見證了同學多年的情誼。

    當天夜裡，全家聚在客廳柔美的燈光下，聆聽著秋日的蟲吟頌歌，吃著煮熟仍冒蒸氣的菱角，心中無限歡欣。次日，老婆將部份菱角送給學校的家長會長，他喜上眉梢的接受；另一部份則送給老師共享，並與老師談起水生植物池也要栽種幾棵菱角，讓學生觀賞，也富教學意義。

    菱角皮硬，市場販售的熟菱角，都在上頭切一刀，方便剝食。為了剝食，我們到虎尾和崙背多間的五金百貨行去買菱角剝殼刀，都說有賣，但已售完須叫貨。老婆不死心上網，準備網購，發現只是一般的花剪改良，已經申請專利，一隻七、八百元。所以，我們還是用老方式，用嘴巴咬斷，不然就得用菜刀切兩半。大嫂說，她切了一些，食指都起泡了，吃一顆菱角還要那麼麻煩。

    是夜，躺在床上，耳際傳來鄧麗君婉轉輕快的「採紅菱」：「我們倆划著船兒，採紅菱呀採紅菱，得呀得郎有情，得呀得妹有心，就好像兩角菱，也是同日生呀，我倆一條心……」。

    有一部生態紀錄片：「紀錄新發現---- 南瀛葉行者」，敘說浮葉植物的菱角田及一些濕地，有一種俗稱「菱角鳥」的水雉，能在葉面上行走自如。台南的官田是菱角的故鄉，也是保育水雉的重要棲地。牠美麗的羽色、行走優雅的姿態，是珍貴稀有的保育鳥。在「生態博物館」的概念下，期待菱角農、水雉保育與棲地環境，共生共榮，締造美麗臺灣的一景。