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| 2010/04/07 21:50:08瀏覽1503｜回應7｜推薦47 | |
| 瑞士復活節一連從週五放到週一(April 2-5)四天假，而且連學校也同時放两星期的春假。每當歐洲人家家忙出外度假的時候，高速公路肯定大爆滿 (特別是已被寒冬悶得快發霉，初春乍到人人渴望往南尋找陽光)；每逢這樣的時節，B家两人組向來都是逆向操作，只會敦在家附近取樂！
四月一日，老天也過愚人節？攝氏五六度的氣溫，天空竟然瓢起大雪？只是落下的雪一碰到地面就溶成了水。然而隔日卻大發慈悲，來個久違的豔陽天！既然碰巧又是個難得多出的放假日，伴也就擱不住雀躍的心怎說也要開車兜風玩山去。。。那可以去哪？哪兒還沒過去？ 來去Le Noirmont訪Georges Wenger！伴一通電話直撥，OK沒問題。咦？那不是提過N次要去卻從來沒去成，藏在“鐘錶山谷”Jura深山裡的小鎮？ 真的是深暱在法瑞的邊疆山區，不管是從哪個較大城的方向過去都覺得遠哩！離公公住的Basel最近，可是只有彎彎曲曲的山路開車還是挺花時間，所以從來順不道去。。。（如想更看清地圖中與其他大城的距離和關係？可以用滑鼠把A點往不同方向拖移）  初春的景象－大地慢慢轉綠，車子在這樣空曠的道路上行駛，還挺悠哉遐意。。。  特地彎到Chapelle de Saint-Loup參觀木片推積而成的小教堂。原是暫時性的實驗作品，沒想到大受當地居民的歡迎；因此決定提供長留使用。想看更多圖片和了解內部細節請點進連結。  猶如玩積木遊戲？拼凑之下成了有趣的建築！在瑞士的鄉村地帶，常常會出現這種極“前衛”的驚奇。。。  “橘色”前後两面由“遮陽布”組成－光線可由外頭引入但看不清內部，內部往外看卻一目了然。在裡頭做“迷裟”有一種溫暖和Magical的感覺！    城中心也有很現代的一面？週五放假日的早晨，空蕩而冷清。。。  出了城外持續往高爬行。。。一個小村又一個小村，山雪仍在；這一冬真的冷得夠久了。。。  即使是很荒疆的區域，道路上的雪還是清得很乾淨。瑞士的“高標準”就是在這些小小的細節。   一個半小時的車程，終於造訪了這伴一直說要帶B來品嚐的餐館。。。（伴先前因公司的年度餐聚來過，我們也曾和朋友一時興起說要來，但訂不到旅館過夜而作罷！）  復活節的“蛋飾”，到處鮮花的內部裝置。。。   很舒適宜人的用餐環境！而有這種2星米其林餐館的Le Noirment，卻是一個只有一千两百多人口的小村。   窗臺裝飾’ 桌飾和菜單。決定點Menu de Degustation  麵包加味的排場？連奶油都要給一點花的趣味？花鹽與沾醬。  自作自烤的麵包－很香很可口，吃與不吃的選擇都難！  小巧的開胃菜－很癢眼，但只有中間的韃韃牛肉和右邊的慕絲醬，夠得上2星級。   Orellaia伴喜歡的義大利名釀之一，第二道開胃小點，小魚塊品嚐塞牙縫剛好。   這現煎的鵝肝綿密細緻非常的可口，配裡頭的洋蔥慕絲又香又美味。右邊這道是海魚Lottillon尚可。   Breton龍蝦，清蒸加醬普普的成績。Bio羊排羊肝，原先B想換雉雞伴要B試試，結果肉質柔軟鮮美味道也不錯。  乳酪的排場，軟硬兼備但選擇不算很多。。。   從左邊的硬酪順時針方向：Tomme Au Foin-優異綿密是Mr Wenger的私產。Tete de Moine翻成中文叫“和尚頭”很有趣的名稱？它是瑞士特產的硬酪，用木質的器材刮成花朵品嚐。Selle sur Cher羊酪包灰，奇特吧？可是不合B口味。法產的Saint Felicien軟酪，B的最愛。右圖這道甜點只是芝麻’ 甘橘’ 檸檬。。。樣樣平凡的組合，但擺加起來卻十分出色，既香又爽口美味超讚！   左邊是伴換的甜點，右邊是現烤的巧克力蛋糕配椰子冰其淋，很香很誘惑味蕾。   伴愛的black Expresso和結尾的Mignardises  返程由Biel打道回府，沿著Lac de Neuchatel遠觀阿爾卑斯一路連結日內瓦湖回家。  有玩有吃，又有一點點的Culture。。。時時有伴攜手相陪，怎樣也不容虛度；  何需欽羨神仙眷侶？呵呵。。。如此夠矣！ 相關瑞士美食閱讀：
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