算算時間，大概也差不多十年沒來這裡了。以前我是不吃羊肉的，怕那股羶味，第一次被帶來這家位於市場中心的店，還是被半推半就才敢嘗試。

　　還真的沒甚麼味道。

　　差不多就是從那時候起，我才漸漸接受羊肉，開始能夠品嘗羊肉的鮮美。這裡的羊肉湯，是很清爽的藥膳。清清淡淡的藥材味，幾乎無法察覺。兩鍋滾煮著的湯，一鍋用來燙煮食材，燙完的羊肉放在碗裡，再沖入另一鍋藥膳湯頭，放下薑絲，美味上桌。剛剛燙好的羊肉，粉嫩的模樣嬌俏可人，入口有適度的嚼感與脆嫩，湯鮮不膩。

　　醬料放在柱子旁的台車上。有腐乳醬、甜辣醬、醬油膏，任你自行組合搭配。

　　羊雜湯完全沒有我預期中的可怕味道。羊肚應該事先燉煮過，口感不老不韌還帶點脆口。羊腦髓像是有彈性的豆花，入口即化。羊肝粉嫩爽口、羊心脆彈。各自風情，卻又融洽地結合在藥膳湯頭裡。

　　最近常路過花壇，連續三次撲空，這兩碗湯，總算值得。

花壇阿來羊肉

營業時間:08:00-17:00  每周一公休