上禮拜，因為朋友的介紹，認識了一位在潭子種辣椒的農友。聽說這個人很懶，懶得施藥，懶得用化肥，所以就趁著空檔走訪了一趟。
　　見了面，這位農友實在夠懶，沾滿泥土的全身也沒整理，直接走到家裡泡起了茶。我在田裡耽擱了一會兒，拿起相機打算拍照。農友擋著制止：「少年仔，不要拍啦，我種得這麼醜，會給人笑死啦…」那給我拍個人像吧？「不要啦，我人長得比辣椒還醜，你不要去嚇人啦…」很憨厚害羞的農友。
　　辣椒醜，因為葉子都捲起來。農友說，都染了「白菇」，仔細一看，跟我田裡白菜上的蚜蟲，是一樣的。他說，辣椒本來就不太需要噴藥，誰知道今年氣候實在奇怪，鬧得這些病蟲特別活躍。染了「白菇」的辣椒，甚至結不成完整的尖尾，捲曲的模樣，很不討喜。聽說我要做辣椒醬，他苦笑著說，隨便賣吧，反正收了也不好賣。
　　回來之後的處理，當然先要洗乾淨、風乾，然後再剝去蒂頭。新鮮的辣椒蒂頭黏得緊，常常會把辣椒剝斷，為了不沾上辣椒，我戴了手扒雞手套，沒用。換成乳膠手套，還是沒用。最後用洗東西時戴的塑膠手套，還是沒用。炒完辣椒醬，我的手整整辣了一天。
　　炒製的過程，很容易油爆，被這些油整得很慘。已經慘不忍睹的鮪魚肚，又增加了大大小小的傷口。最痛的就在腰帶經過的地方，才剛結痂，一天下來，又被褲頭磨到皮開肉綻。

　　除了這位農友的小辣椒，我還到市場買了大的牛角椒，也用了辣椒乾，總共４種辣椒，來調和香氣。這樣的組合，會有一個問題，就是無法固定口味。我想過了，反正我要的是好吃健康的辣椒醬，每一批都不同口味，其實也沒甚麼關係。所以放開膽來嚐試不同辣椒的組合。

　　這次的口味，大概偏向中大辣。不是很敢吃辣的朋友，因為香氣很足，建議不要一次加太多，斟酌著放。每罐１９５cc，新台幣８０元。一次訂購滿１０罐，免運費。這次總共只有１５４罐，賣完就等下次。總得讓我的鮪魚肚休養生息，讓傷口痊癒，你說是不是？