漫典咖啡輕食早午餐

　　當時，選擇落腳這塊土地，為的是這裡兩水交會，有可供無限馳騁的視野。時間於此，彷彿沒有終點。

　　經過那些年的數字追逐，朋友說：「現在我改變自己，聽從老婆大人的話，將時間留給孩子留給家。」開這樣一家店，圓妻子的料理分享夢。牆上的時鐘總是沒有辦法準時，為要「典藏浪漫」。忘了時間與數字，在這裡，只有家，只有浪漫。

　　開了店，賣甚麼？「我們賣的是料理。」裝潢？這裡最豪華的，便是不受約束的藍天白雲，便是不經意自大片玻璃傾洩而入的陽光，便是恣意漫步的河堤男女。來，先來杯焙製過的黑豆茶。一抹淡淡的焦香，恍若極淡咖啡，沒有苦澀，有暗香浮動。

　　看似平常的沙拉，掀開生菜，別有洞天。有蘋果的芬芳、有橘子的甜酸。像是凱薩的香濃卻不是，有美乃滋的酸甜卻清爽，撒了起司粉，如果你重口味，不妨滴上幾滴塔巴斯可，一切豁然開朗。

　　餐前小點的玉米餅佐莎莎醬，除了一般莎莎醬的洋蔥、番茄，還加了切碎的黃瓜丁，增添了清爽的口感卻沒有辣椒、蒜頭的刺激，是新鮮的嘗試。

　　然後是義式蔬菜湯，洋蔥、番茄、馬鈴薯、煎過的培根。皮薩草的香氣，很振奮人心。

　　主食之一是岩漿牛肉丸。帕瑪善起司的鮮與鹹，定調了岩漿的乳香，然而老闆不願透露另一種令人牽腸掛肚的濃稠，究竟是哪種起司。兩種起司的混合，掛在現宰溫體牛製作的牛肉丸子上，彈牙而濃郁。老闆另外提供了無限續點的法棍，在你吃完了肉丸子，還能把醬汁吃乾抹淨。

　　今天點的主食之二是香檸雞腿三明治。原片整塊的雞腿排，漬過了鹹甜合度的醬汁，加上法式芥末、碎粒花生醬，上下夾了脆爽的生菜與烤的焦香的厚片土司，除了太有份量，實在挑剔不了。就連伴碟的炸洋芋條，硬是要在外頭裹上酥香的起司，豈止銷魂。

　　主食之三是粉辣豬豬義大利麵，我猜這是從肉醬麵脫胎而來。番茄與辣椒為底的醬汁，有欲罷不能的刺激。肥腴軟滑的五花肉切的極薄，入口就是肉香，來不及咀嚼便不自覺嚥入喉嚨。你該跟老闆要來起司粉，狠狠再撒上一大把，捲著融化了的起司混入醬汁，那股濃得化不開的糾纏，只在舌尖上纏綿。綴著一抹青綠的是九層塔，也該是這樣狂野的香氣頂得，斷不能羅勒。

　　同樣用心的，從桌上清口的水杯看見。一大壺就飄著三片檸檬，卻有著不能忽視的香氣。原來用的是附近栽種的放任栽培無子檸檬。所謂放任栽培，就是無農藥、不施肥、放任自然生長，多麼漫典。

　　最後，老闆端出這個只有貴賓才能享用的秘密飲品：冰山美人。滿到杯緣的冰塊，傾入老闆不說的特焙咖啡，光看掛滿水珠的杯子，就是一陣臉紅心跳。至於誰是那個貴賓？到櫃檯說是大衛的朋友，你就是貴賓。

　　走出漫典，卻忘了怎麼回家的路。

　　有甚麼關係？慢點，就會想起。

漫典咖啡輕食早午餐

台中市大里區立元路55號

2275 5416