四季豆平常我比較常拿來清炒

這次看到四季豆搭配金針菇的做法

才發現兩種蔬菜放在一起炒

口感很有變化

先把四季豆切成細絲

紅蘿蔔也切絲備用

金針菇去掉根部後切成小段

再準備一些自己喜歡的素料增加口感

鍋裡放少量油先把素料煎香

接著放入紅蘿蔔和金針菇炒出香氣

最後加入四季豆

加一點水讓蔬菜慢煮熟

再用鹽巴和胡椒簡單調味就可以了

吃起來有四季豆的清脆

也有金針菇滑嫩的口感

配白飯一起吃真的很適合

這個做法也是我在善食結福緣裡學到的

以前料理四季豆總是固定幾種方式

後來看大家分享不同食材的搭配

才慢慢發現原來蔬菜也可以有很多變化

在這裡讓我學到的

不只是多幾道可以下飯的料理

更是開始懂得利用家裡現有的食材

簡單搭配一下就能煮出不同味道

大家願意分享自己試過的方法

也讓這些平常的家常菜變得更有意思