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| 2026/09/30 09:58:31瀏覽12｜回應0｜推薦0 | |
| 最近很喜歡這種酸酸甜甜的青芒果 青芒果吃起來比較脆 直接吃酸味又比較明顯 拿來做成簡單的醃漬小點心就很適合 青芒果削皮去籽後切成薄片 先用少量鹽抓拌一下 放著讓果肉稍微變軟 再用清水洗去多餘的鹹味 接著加入砂糖和梅汁拌勻 放進冰箱冷藏一段時間 讓酸甜的味道慢慢滲進果肉裡 冰過之後吃起來冰冰脆脆的 當成下午的小點心很適合 天氣熱的時候吃幾片也很開胃 這個做法也是我在善食結福緣裡學到的 以前拿到青芒果通常只想到直接吃 看到大家分享之後才知道原來還能這樣保存和變化 在這裡學到的東西其實很生活化 有人分享食材怎麼料理 有人分享自己試過的小方法 看久了也會開始注意平常容易被忽略的食材 對我來說這個社群帶來的不只是食譜 還讓我更願意把自己學會的東西分享出去 一份簡單的青芒果 也能因為大家互相交流而多出一種吃法 |
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| ( 心情隨筆｜雜記 ) |
