油豆腐平常常拿來煮湯或滷著吃

這次換個方式料理

在善食結福緣裡看到大家分享後才學到

原來油豆腐裡面也可以塞進蔬菜餡

先把香菇紅蘿蔔和芹菜切碎

加入熟鷹嘴豆一起拌炒

用簡單的調味帶出蔬菜的香氣

油豆腐從中間切開

把炒好的蔬菜餡放進去

再放進鍋裡煎到表面微微上色

最後加一點醬油和水讓它煮入味

油豆腐吸收了湯汁

裡面的蔬菜餡吃起來也很香

這個做法是我在善食結福緣裡學到的

以前看到油豆腐很少想到還能這樣料理

跟大家交流之後才發現

平常熟悉的食材換個做法就能有不同味道

這個社群讓我學到的不只是料理

大家願意把自己試過的方法分享出來

也讓我多了許多下廚的想法

學會一道菜之後再分享給身邊的人

簡單的一道家常菜也能把這份善意傳出去