有時候忙了一整天
晚餐反而不想花太多時間準備

這時候煮一碗蔬菜湯麵就很方便
家裡有什麼蔬菜都可以拿來搭配
像是紅蘿蔔
杏鮑菇
高麗菜或青菜都很適合

先把蔬菜切成適合入口的大小
放進鍋裡加水慢慢煮
讓蔬菜的味道煮進湯裡
再放入自己喜歡的麵條煮熟

最後加入青菜和簡單的調味
不用準備太多材料
一鍋煮好就可以直接上桌

這道料理也是我在善食結福緣裡跟著大家分享慢慢學來的
以前煮麵總覺得湯頭一定要準備很多東西
後來看大家分享日常蔬食料理
才發現利用家裡現有的食材也能煮出一碗好吃的麵

在這裡讓我學到最多的
其實就是不要把蔬食想得太複雜
大家分享自己的做法
有時候只是多一個小技巧
就能讓平常的料理變得更方便

對我來說善食結福緣不只是分享食譜的地方
也是讓我慢慢找到蔬食生活節奏的地方
一碗簡單的湯麵
也能吃得溫暖又滿足