白花椰菜平常不是很容易想到要怎麼變化

我多半就是拿來煮湯或清炒
後來試著先把它蒸熟再搭配香香的豆酥
發現原來簡單的蔬菜也可以變得很有味道

白花椰菜切成小朵洗乾淨後先蒸熟
不用蒸到太軟保留一點脆脆的口感會更好吃

另外準備豆酥和薑末
鍋子放一點油先把薑末炒香
再加入豆酥慢慢炒到香氣出來
最後加一點醬料調味就可以了

把炒好的豆酥淋在白花椰菜上
吃起來有蔬菜的清甜也有豆酥的香氣
配白飯一起吃也很適合

加入善食結福緣之後
常常看到大家分享一些很簡單的蔬食做法
有些食材原本覺得很普通
換個方式料理後卻能變成一道很有特色的家常菜

慢慢也讓我學到吃素不一定要追求複雜
把手邊的食材好好利用
願意分享自己的做法和心得
其實就是很溫暖的一件事

對我來說這個社群帶來的不只是料理靈感
也讓我更願意珍惜每一份食材
有好吃的東西一起分享
這份簡單的善意也就這樣傳下去