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| 2026/09/19 09:59:23瀏覽19｜回應0｜推薦0 | |
| 蒲瓜是家裡很常見的蔬菜 以前看到蒲瓜通常都是煮湯或清炒 後來在善食結福緣裡看到有人分享蒲瓜蔬菜餅 才知道原來蒲瓜還能這樣料理 先把蒲瓜洗乾淨削皮後刨成細絲 加入少量鹽巴拌一下讓水分出來 再放入紅蘿蔔絲和麵粉拌勻 喜歡香氣的人也可以加一點胡椒粉 鍋子放少許油加熱 取適量麵糊放進鍋裡壓成薄片 用中小火慢慢煎到兩面金黃 外層帶點酥脆裡面還有蒲瓜的清甜 這個做法也是我在善食結福緣裡學到的 以前不太會想到蒲瓜可以做成煎餅 看大家分享之後自己試著做 沒想到第一次做就覺得很適合當家常料理 在這裡除了學到不少蔬食做法 也常看到大家分享自己的料理經驗 有時候一個簡單的方法就能讓熟悉的食材多一種吃法 對我來說這個社群帶來的不只是食譜 也讓我更願意嘗試不同的蔬食料理 學會之後再分享給其他人 這種互相交流的感覺就是我喜歡待在這裡的原因 |
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| ( 心情隨筆｜雜記 ) |
