現在市面上有許多不同口味的粽子，雖然買現成的很方便，味道也不錯，但是我還是喜歡自己做的口味；端午節很多人喜歡吃粽子，我覺得自己做，比較有過節的氣氛。 

過去我們習慣用竹葉來包粽子，前陣子到內灣玩，發現有店家用野薑花的葉子包粽子，別有風味。剛好菜園的角落也種了幾棵，早上太太去菜園時摘回數十片，用它包了兩串肉粽，多了野薑花的香味；以後平時想包粽子也就不必為了買竹葉傷腦筋了。

我們準備30個肉粽使用的材料

 (一) 將粽葉及粽繩，先洗乾淨備用。

(二) 將糯米(量米杯子8杯)泡水四小時，把水瀝乾後，加點蠔油或醬油，先放入  鍋中小火拌炒約1分鐘。

(三) 餡料 : 紅蔥頭、蝦米(泡軟)、栗子、菜脯(泡軟切碎)、香菇(泡軟切丁)、豆乾、瘦豬肉、切成適當大小，按順序入鍋爆香拌炒，再加點調味料，即完成。(餡料可依個人喜好，改用其他各種材料)。

作法 :

(一)使用兩張粽葉折成三角型的杯狀，先放入少許米後加入餡料再蓋上少許米，包成粽子，以粽繩繫好。(黃色竹葉較厚使用一張即可)

(二)先將鍋內的水煮開，再將粽子放入鍋內(水需淹過粽子)，然後等水再煮開，加蓋以中火續煮約一小時 (亦可使用快鍋，續煮時間可縮短到25分鐘)，至米完全熟透即可撈出，便是一串美味的肉粽。