超快披薩

　　馬修(Scott Matthew)知道在寒冷的冬夜沒有什麼比得上送到府上的熱披薩。去年這樣一個夜晚，他覺得等一個小時太久了，肚子空空的上床，醒來時有了個靈感。馬修說：「如果外送的貨車上備有烤箱可以烤披薩就太棒了。20分鐘就可以烤好送到了。」

　　他趕快拿便條紙記下點子，兩周後就付諸行動。現在他的員工坐在兩輛超快速披薩(Super Fast Pizza)貨車上，穿梭於威斯康辛州中部這個人口4.2萬的小城，在行動廚房中烤披薩，15分鐘送到家，起司還在冒泡。

　　某個周四晚上5點27分，超快車庫裡的電話響起，表示有人叫披薩，5點32分，員工傅可娜(Denise Volkenaut)在烤箱中放上五個披薩，打開計時器後就上路。

　　傅可娜和其他駕駛都是一個人工作。她搖下窗戶啟動貨車、把披薩放進烤箱、點選電腦螢幕，一秒也不容浪費。她說，何時把披薩放進烤箱、何時請另一位駕駛接單、存量不足時，何時為冷凍庫內補進披薩，完全由她決定。

-摘自「超快披薩20分鐘錢賺到手」 高國鼎 編譯 經濟日報 2005/06/01