《紐約時報》有一篇醜果的報導，談到伊莎貝兒．索芮斯在失業率高居15%的葡萄牙，創立「醜水果」合作社，受到經濟拮据者的歡迎。她低價收購原本要進垃圾場的「醜水果」，創造生產與消費端的雙贏。

革命從來都不容易。一開始，她必須說服農民把不要的農產品賣給她，經過一段信任之路。其中一位擁有約7.5公頃農場的供應者迪亞斯，提供農產給葡萄牙最大超市集團之一的蘇納伊。之前，每年約生產900公斤番茄。其中約1/4不符蘇納伊超市的標準而丟棄。後來遇見伊莎貝兒，「醜水果」合作社以超市收購價的一半買下醜食，讓這「1/4」復活。迪亞斯說：「知道我的番茄並未浪費，又能讓不寬裕的人吃到與超市一樣好的食物，我很開心。」

摘自【民國112年8月8日聯合報】

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作者/王文靜

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